柚子怎麼挑選好吃的 柚子幹了還能吃嗎
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秋天來了,又到了吃柚子的季節了,如果不會挑選柚子,很可能會買到酸苦的柚子,那麼,柚子怎麼挑選好吃的呢?柚子幹了還能吃嗎?
秋天來了,又到了吃柚子的季節了,如果不會挑選柚子,很可能會買到酸苦的柚子,那麼,柚子怎麼挑選好吃的呢?柚子幹了還能吃嗎?
在挑選柚子的時候,建議選擇大個的,因爲果實越大越成熟,味道更加甘甜,而小個的柚子一般還未完全成熟,可能味道偏酸苦,食用口感較差。
如果柚子大小差不多,那麼可以看柚子的形狀,雖然柚子的形狀各有不同,但是上端微尖、下端平穩的柚子質量更好,因此,在選購柚子時,建議選擇上尖下圓的。
若大小相似的柚子重量越重,則說明水分和果肉越多,因此,在挑選柚子時,可以將柚子拿在手裏,掂一掂重量,一般來說,越沉的柚子口感越好。
挑選味道甜的柚子,除了比大小、掂重量之外,還可以聞聞柚子的味道,因爲,這也可以判斷柚子的好壞,一般來說,柚子聞起來越香,就說明果肉成熟了,味道更甜,若柚子完全沒有香味,則不宜選擇。
看情況而定。
柚子幹了說明含有的水分較少,這種幹柚子只要沒有腐爛,就是可以食用的,但是果肉比較乾硬,口感較差,因此,建議搭配蜂蜜製作成蜂蜜柚子茶,或者用來榨汁喝,這樣都可以有效改善口感。
可能是。
柚子的外皮和白瓤中都含有柚皮苷,這種成分帶有苦味,在柚子的外皮中含量較高,因此,在剝柚子皮時將汁液濺到果肉上也會有苦味,另外,不同品種的柚子,口感也不一樣,如胡柚的味道就是偏苦的,這種情況下的苦味柚子,都是可以食用的,若柚子是腐敗變質後發苦,則不宜再吃。
不會。
柚子性寒、味甘酸,具有止咳平喘、清熱化痰、解酒除煩等功效,由此可見,吃柚子不僅不會導致上火,還有一定的去火功效,秋冬季節常吃柚子,還能緩解上火、咳嗽等症狀。
不建議。
柚子營養豐富,果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、糖分、纖維素及鈣、磷、鎂、鈉等礦物質,適量食用能補充多種人體所需的營養成分和微量元素,但要注意,柚子果肉性寒,吃多了容易導致腹瀉,一般來說,一次吃200~250g即可。
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