橄欖油怎麼吃 每天吃多少橄欖油爲最健康
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橄欖油是用新鮮的油橄欖果直接冷榨而成的,它沒有經過加熱和化學處理,最大程度的保留了其中的天然營養成分,而且它也是目前發現的最適合人體的油脂,那麼橄欖油究竟要怎麼吃呢?
橄欖油是用新鮮的油橄欖果直接冷榨而成的,它沒有經過加熱和化學處理,最大程度的保留了其中的天然營養成分,而且它也是目前發現的最適合人體的油脂,那麼橄欖油究竟要怎麼吃呢?
橄欖油中含有豐富的不飽和脂肪酸成分,還含有多種維生素及抗氧化成分,具有滋陰潤燥、潤滑腸道等多種功效,它和其他的食用油不同,直接食用不會有特別明顯的油膩感,而且直接吃可以最大程度的保留其中的營養成分,更有利於身體對其有效成分的吸收和利用,其營養價值也能得到更好的發揮。建議可以在每天早晨或者是睡前,喝一小勺橄欖油。
如果不喜歡直接食用的,還可以將橄欖油來調製涼拌菜或者製作沙拉,用橄欖油拌過的食物不僅色澤鮮亮,口感滑爽,氣味清香,吃起來不油膩,而且這樣還不會破壞橄欖油中的營養和活性成分,這是比較推薦的一種橄欖油的食用方法。
除此之外,還可以用橄欖油來烹飪菜品,橄欖油的煙點比普通食油要高,而且橄欖油的結構更加穩定,在高溫條件下,普通食油容易產生有害物質,而橄欖油相對來說,更不容易產生有害物,對健康更有好處。不過也要注意橄欖油的油溫也不宜過高,需要控制在150度以下,過高的溫度會破壞油脂中的營養成分。建議可以用橄欖油做一些綠葉蔬菜或者三文魚之類的易熟食物。
用橄欖油來塗抹麪包也是不錯的食用方法之一,建議可以加適量橄欖油倒入碗中,再加入適量蜂蜜調勻,然後直接塗抹在麪包上食用,這樣不僅可以改善麪包的口感,增強麪包的香氣,而且還不會讓人感覺到特別油膩,還能很好的吸收橄欖油中的營養成分。
20-30克。
橄欖油雖然具有較高的營養價值,但是它也並不是吃的越多越好,引起橄欖油也是一種油脂,脂肪含量相對比較高,若是長期攝入過多橄欖油也會影響血管健康,對身體不利,一般建議一個成年人每天攝入的橄欖油約爲20-30克即可,不宜超過30克。
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