西米怎麼煮透明 西米沒煮透明可以吃嗎

西米是很多人都喜歡放在甜品裏面吃的一種食物，但是西米煮起來並不是那麼簡單，那麼西米要怎麼煮才透明呢？西米沒煮透明可以吃嗎？

西米是很多人都喜歡放在甜品裏面吃的一種食物，但是西米煮起來並不是那麼簡單，那麼西米要怎麼煮才透明呢？西米沒煮透明可以吃嗎？

西米怎麼煮透明

西米要等水煮開才能放進水中，要一直開大火，在煮的過程中要一直攪拌，快要全部變透明時可以轉小火，燜20分鐘左右，白點會消失，西米就會變成完全透明。

西米沒煮透明可以吃嗎

西米沒煮透明建議不要吃。

一般沒煮透明的西米說明西米是沒有完全煮熟的，煮熟的西米有消食的作用，但是西米若是夾生就吃，很多人吃了後可能會引起消化不良。

西米泡一晚上會怎樣

西米是有棕櫚樹的樹幹、樹身加工，通過機械處理，浸泡，沉澱烘乾製成的可食用西米澱粉，西米一般直接下熱水煮就可以，建議西米不要泡一晚上，泡一晚上西米吃起來會變得軟爛、沒有彈性，有些西米泡一個晚上甚至可能化掉。

西米要煮多久才透明

一般西米放在熱水中開大火煮15分鐘左右之後，若是水變少了，可繼續加點水，快要變透明時轉小火悶20分鐘左右，一般煮西米需要的時間半小時左右。

西米煮了很久還有白點

西米煮了很久還是有白點很有可能是因爲少了一個關鍵步驟，就是在西米快要全部透明時，關大火，改成小火燜，小火燜是煮西米的最後一步，也是至關重要的一步。

西米的害處

西米的主要成分是澱粉，西米適量食用並沒有什麼害處，甚至還有好處如健脾、補肺、化痰等，但是西米若是食用過量易引起消化不良，而且西米的熱量也較高，若是沒有及時消耗，可能會轉換成脂肪堆積在體內，從而引起肥胖。