糯米酒怎麼吃最營養 糯米酒有哪些食用方法
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糯米酒幫助血液循環,促進新陳代謝,具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽,那麼糯米酒怎麼吃最營養?
常言道,一口酒一口肉,不勝樂哉!糯米酒味道甘醇甜美,度數也不高,搭配下酒小菜,多喝幾杯也不怕醉!
在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖,效果更佳;也可以將湯圓下入米酒中,再打蛋花做成醪糟湯圓食用。中老年人、孕產婦和身體虛弱者都適宜食用。
糯米酒香味濃郁,富含氨基酸等呈味物質,在烹調葷菜時,加入少許,不僅可以去腥,且可以增加鮮味。
1、直接食用:開瓶後用勺取出直接食用,細膩潤滑、醇香甜蜜,淡淡的荼白特有的菊花香,讓你回味無窮。
2、米酒飲料:荼白作爲飲料飲用冷藏一下口感會更好,伴着飯菜一起吃可以解膩,促進消化;
3、米酒湯圓:大家對米酒湯圓都不陌生了,選將適量水煮沸後加入湯圓,待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖,煮沸3-5分鐘即可食用,可做早點、宵夜。
4、米酒雞蛋:米酒雞蛋的營養很高,也更好的吸收,先將適量水和雞蛋煮沸,加入適量米酒和白糖,再煮3——5分鐘即可食用;
5、作調料:米酒作爲美食的調料大家平時有吃嗎?確實很不錯的,對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適;
6、作泡菜、醬醃菜配料,可調整風味;有喜歡吃泡菜的小夥伴福利來了哦,荼白米酒的風味相信大家會喜歡哦。
7、湖北“蛋酒”:將雞蛋去殼打散,倒入沸水將雞蛋燙成蛋花,加入約一勺“伏汁酒”和適量白糖,即可。
加熱吃、涼吃都可以。
有些人喜歡夏天涼吃,冬天則加熱吃。其實從養生的角度上來說熱着喝對身體最好。冷醪糟對人的身體有負面影響,喝冷的東西你都會不舒服。當然要看是什麼情況下,如果你腸胃不好消化不良的情況下,喝冷的甜酒也有好處,這是因爲裏邊的酵母菌,可以幫助你身體起到一定的消化效果。
材料:母雞1/2只,糯米酒500ml,當歸20g,大棗50g,清水500ml,鹽1茶匙(5g)。
做法:
1、將母雞清洗乾淨,斬成大塊。當歸用清水沖洗乾淨。
2、大棗洗淨後用小刀挖出棗核。鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將雞肉塊放入汆煮3分鐘,再取出瀝乾水分待用。
3、砂鍋中放入清水、糯米酒、當歸、大棗和雞肉塊,大火煲沸後,再轉小火慢慢煲煮60分鐘,其間不斷撇去浮沫。
4、最後放入鹽調味即可。
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