吃豬油好還是植物油好 豬油的藥用價值
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以前人們炒菜都是用豬油,現在很多人都喜歡用植物油來炒菜,覺得吃豬油不好,那麼吃豬油好還是吃植物油好?豬油有什麼藥用價值呢?
植物油和豬油各有各的好處。
植物油中含有維生素E、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質元素和脂肪酸等,植物油大都是由不飽和脂肪酸組成,所以一般呈液態。豬油中含有更多飽和高級脂肪酸,還含有碳水化合物、膽固醇、維生素A和E等營養物質。建議不要一直食用植物油也不要一直食用豬油,最好兩者交替食用。
豬油中含有大量飽和脂肪酸,熱量很高,不易被人體消化,食用過多其中的熱量很難被消化,而且豬油也較容易提高食慾,讓人吃得更多,很容易轉化成人體的脂肪堆積起來,從而引起肥胖。
豬油中還含有大量的膽固醇,易使體內膽固醇增高,這些膽固醇容易堆積在血管中,食用豬油過多還會在一定程度上增加心血管疾病發生率。
豬油味甘、性涼,適量食用豬油能滋養五臟,有助於增強脾胃功能,還有開胃的作用,對於脾胃虛弱、食慾不振的人羣適量食用豬油有一定的補虛作用。
豬油滑膩,性涼,入大腸經,豬油能在一定程度上使腸道潤滑,有助於人體排便,對於便祕的人來說有一定潤腸通便的作用。
中醫中說豬油“悅皮膚,作手膏,不皸裂”,豬油能使人皮膚光滑細膩,有彈性;豬油還有清熱解毒的作用。
每個人喜歡的味道不一樣,具體哪個好吃還是因人而異的。
豬油與一般的植物油相比會有一種特殊的香味,能在一定程度上促進人的食慾,植物油有很多種類,可以根據自己喜歡的香味和口味選擇喜歡的植物油。
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