羅非魚是海魚還是河魚 羅非魚怎麼洗
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羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,無論是紅燒還是清烹,味道俱佳,那麼羅非魚是海魚還是河魚?
羅非魚不是海魚,是河魚。
羅非魚(Tilapia)爲一種中小形魚。現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類,且被譽爲未來動物性蛋白質的主要來源之一。原產於非洲,屬於慈鯛科之熱帶魚類,和鱸魚相似。通常生活於淡水中,也能生活於不同鹽份含量的鹹水中,可以存活於在湖,河,池塘的淺水中。它有很強的適應能力,且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性,常吃水中植物和碎物。此魚在面積狹小之水域中亦能繁殖。甚至在水稻田裏能夠生長。
第一,將魚泡入冷水內,加入兩湯匙醋,過兩個小時後再去磷,則很容易刮淨;
第二,如果魚比較髒,可用淘米水擦洗,不但可以洗淨魚,而且手也不至於太腥;
第三,加工魚時,萬一不小心弄破了苦膽,可快速在有苦膽的地方放上小蘇打,或者撒點酒,然後用清水洗淨,就可去除苦味;
第四,魚身上都有黏液,黏液易沾上污物。洗魚時,用細鹽將魚身擼一遍,然後用清水衝一下,就能將魚洗得很乾淨。
1、結核病患者服藥時要忌吃魚。
2、出血性患者不宜多吃魚。因爲魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集,會加重出血癥狀,少吃或不吃魚爲佳。
3、痛風患者吃魚不宜。這是因爲人體內的嘌呤代謝發生障礙時引起痛風,主要表現爲高尿酸血癥(血液中尿酸含量過高),反覆發作性關節炎與腎損害等,而魚類食品含有嘌呤類物質,可使病情加重,或導致舊病復發。
4、肝硬化病人應禁食魚。此外,過敏體質的人也不宜吃,若食之不僅會加重病情,而且還可能會伴發風疹塊、腹痛以及腹瀉等症狀。
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