鱸魚是淡水魚還是海魚 河鱸魚和海鱸魚的區別
本文已影響1.6W人
本文已影響1.6W人
今天又在菜市場買了一條鱸魚,我們平時買的鱸魚是淡水魚還是海魚呢?河鱸魚與海鱸魚又有什麼區別?
鱸魚有淡水鱸魚也有海鱸魚。
鱸魚是一種統稱,最常見的四種有海鱸魚、松江鱸魚、加州鱸魚、河鱸。海鱸魚又稱日本真鱸或花鱸,主要分佈於中國、日本的近岸淺海,但是每年的盛漁期,鱸魚會上游到江河淡水區,鱸魚也可在淡水中生存,所以鱸魚是淡水魚也是海魚。
河鱸魚主要分佈於亞歐大陸溫帶及寒帶的淡水魚類,生活在江河、湖泊中,是淡水鱸魚;海鱸魚是生活在海中,主要分佈於太平洋西部,我國沿海及通海的淡水水體中均產,東海、渤海較多。
海鱸魚和淡水鱸魚相比,體型要更大,海鱸魚的體型長而粗,海鱸魚分爲白鱸和黑鱸,海鱸魚最明顯的標誌就是魚背上有很多的黑色圓點,海鱸魚品種不同,圓點的分佈可能也不相同,黑鱸圓點不明顯,而河鱸魚背上沒有黑色圓點。
海鱸魚的肉質相對較柴,腥味也比較重;河鱸魚的肉質比較有彈性,蒸好以後容易出現散開的情況,吃起來比較鮮香,非常適合清蒸,適合老人和孩子食用。
河鱸魚會更貴一點。
從存活方式來說,超市裏面賣的河鱸魚一般都是鮮活的鱸魚,而海鱸魚一般以冰鮮的爲多;從口感上面來說,河鱸魚比較鮮香,口感更好。所以河鱸魚單價會比海鱸魚高一點。
鱸魚死了只要沒變質是可以清蒸的。
剛死不超過兩個小時的鱸魚的肉質和新鮮的肉質是沒太大差別的,是可以清蒸的。若是鱸魚死了之後立即冷凍保存的鱸魚也是可以清蒸的,只是肉質不會那麼新鮮。還有一種方法是用手輕輕按壓魚肉,看魚肉是否緊實,若魚肉變鬆軟不緊實,說明魚肉已經腐敗變質了,是不能食用的。
鱸魚蒸多長時間 吃鱸魚的禁忌
清蒸鱸魚屬於發物嗎 鱸魚有什麼營養價值
鱸魚吃了有哪些好處 清蒸鱸魚怎麼做
鱸魚隔夜還可以吃嗎 鱸魚隔夜放冷藏還是保鮮
鱖魚和鱸魚哪個貴 鱖魚和鱸魚哪個營養好
鱸魚搭配什麼一起吃 鱸魚的人羣宜忌
鱸魚清蒸幾分鐘 鱸魚蒸久了還有營養嗎
減肥可以吃鱸魚嗎 1斤清蒸鱸魚熱量
海鱸魚和淡水鱸魚的區別
清蒸鱸魚需要多長時間 吃鱸魚有什麼好處
鱸魚桂魚哪個刺少 鱸魚和桂魚哪個貴
鱸魚怎麼蒸好吃和不腥 清蒸鱸魚的做法步驟
鱸魚可以放冰箱冷凍嗎 鱸魚應該怎麼保存
鱸魚可以和南瓜一起吃嗎 什麼人不能吃鱸魚
鱸魚除了清蒸還可以怎麼做 紅燒鱸魚的正宗做法
鱸魚刺多嗎 痛風可以吃鱸魚不
鱸魚怎麼做好吃又簡單 鱸魚的做法
海鱸魚和淡水鱸魚的區別
鱸魚搭配什麼蔬菜營養 吃鱸魚的禁忌
鱸魚是發物嗎 手術後能吃鱸魚嗎