酸棗仁生吃還是熟吃
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酸棗仁是日常生活中經常食用的一種安神催眠的中藥,是很多失眠患者不可缺少的保健飲品,但是這酸棗仁有生的和熟的兩種,是吃生的好還是吃熟的好呢?酸棗仁生吃還是熟吃?
酸棗仁生的和熟的哪種功效較好需要看具體的使用方法。
在我國的很多中藥配方中使用的都是炒熟的酸棗仁,炒熟後的酸棗仁經過中藥的配伍和熬煮才能充分發揮其藥性,酸棗仁在這種配方使用時炒熟的效果好。
但是在日常生活中用酸棗仁治療失眠,生的和熟的沒有區別,酸棗仁的治療失眠有效成分是糖分和棗酸,這兩類物質都融入水,生熟對其作用沒有影響。
酸棗仁含酸棗仁皁苷A和B,黃酮類、三萜類化合物白樺脂酸和白樺脂醇,生物鹼和阿魏酸,還含脂肪、蛋白質、糖分、棗酸、甾醇和多量維生素等,也含有微量強烈刺激性的揮發油。其中多糖類和棗酸是治療失眠的主要有效成分。
1.直接食用:酸棗仁可作爲乾果類零食直接嚼食,食用前去掉外衣即可。
2.泡水:酸棗仁泡水喝是酸棗仁保健的方法之一,生或炒熟的酸棗仁可直接用溫水泡茶飲用。
3.研磨成分:酸棗仁經過乾製炒熟之後質地比較堅硬,比較脆,可直接研磨成粉末,粉末的酸棗仁可泡水、熬粥、入藥等。
1.酸棗仁有一定的毒性,在大量食用之後可出現中毒反應,平時食用時儘量少量食用。
2.酸棗仁對子宮有興奮作用,因此,經期的女性或孕早期的女性也不適合大量食用。
3.酸棗仁有收斂作用,自身實邪鬱火的人也不適合食用酸棗仁。
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