甘蔗的功效與作用
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秋後冬初,甘蔗成熟,對於喜歡吃甘蔗的朋友來說是最幸福的時刻,甘蔗不但漿汁甜美,口感極佳,而且營養十分全面,食用甘蔗不但可以帶來一種甜蜜的幸福感受,還能爲機體補充各種營養成分,那麼甘蔗都有哪些功效與作用呢?
甘蔗也算是一種水果,在水果中甘蔗的纖維含量是最高的,當然其中也大量的非膳食纖維,但這並不影響其膳食纖維的含量,其100g中含有0.6g的膳食纖維,因此,食用甘蔗能有效的補充機體所需膳食纖維,能刺激胃腸道分泌大量的胃液和腸液來消化食物,同時還能促進腸道的蠕動,加快糞便的排除,具有通便作用,對於便祕的朋友來說,適量的多吃甘蔗能改善便祕狀況。
每100g甘蔗中含有鐵元素0.4mg,是水果中含鐵量最高的;鐵是紅細胞中血紅蛋白的重要成分,缺鐵會導致缺鐵性貧血,故而含鐵豐富的甘蔗又有“補血果”之稱,食用甘蔗能有效的補充機體內部的鐵元素的不足,促進血紅細胞的再生,增加造血,增加血容量,有效改善貧血狀態。
甘蔗中含有大量的氨基酸,包括天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、脯氨酸、酪氨酸等,這些氨基酸是構成體內蛋白質的主要成分,蛋白質在人體起到促進新陳代謝,強身健體的作用;因此,食用甘蔗能有效的補充人體多需氨基酸,增強免疫力。
甘蔗中含有大量的維生素,其中包括維生素A、B、C、E,維生素A、維生素B2、維生素C以及維生素E都具有抗氧化作用,能有效的清除機體內部的自由基,緩解皮膚的衰老,因此吃甘蔗具有養顏美容的功效。
秋後冬初,甘蔗成熟,對於喜歡吃甘蔗的朋友來說是最幸福的時刻,甘蔗不但漿汁甜美,口感極佳,而且營養十分全面,食用甘蔗不但可以帶來一種甜蜜的幸福感受,還能爲機體補充各種營養成分,那麼甘蔗都有哪些功效與作用呢?
甘蔗性平味甘,有解熱止渴,生津潤燥,和中寬膈,下氣止嘔,助脾健胃,利尿,滋養的功效。
甘蔗的可食部爲100%,100g甘蔗中含有水分83.1g,碳水化合物含有16g,其中大部分都是蔗糖、葡萄糖以及果糖,還有少量的糖聚合物,這些糖類能爲機體提供大量的能量,可滿足人體對熱量的需求;因此,甘蔗是一種補充能量的食物,不過由於甘蔗的糖分含量高,減肥人士和肥胖的人應該少吃甘蔗。
甘蔗含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。甚至還含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。
1.甘蔗中含有大量的糖分和能量,因此,肥胖的人不宜食用,也不可食用過多,以免糖類沒能完全消化,轉化爲脂肪,在體內聚集。
2.甘蔗含有大量的糖分,不宜食用過多,並且食用後應及時漱口,以免過多的糖分在口腔滯留,引起齲齒和口腔潰瘍。
3.甘蔗中含有大量的粗纖維,食用時會破壞口腔黏膜,因此,甘蔗食用時一定要慢嚼,不能過急,也不能食用太多,嚴重者會影響口腔的味覺功能。
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