雞蛋可以早上空腹吃嗎 一次吃幾個雞蛋比較好
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我們胃裏的食物經過一夜的消化已經所剩無幾,所以第二天一大早需要葡萄糖來提供營養,維持各種生命活動,那麼早上可以空腹吃雞蛋嗎?
最好不要空腹吃雞蛋。
因爲早上空腹時最需要的就是葡萄糖,而雞蛋的營養都是蛋白質,所以,由於體內葡萄糖的缺少,就會將蛋白質轉換成葡萄糖,那就不能充分吸收到蛋白質。
從營養學的觀點看,爲了保證平衡膳食、滿足機體需要,又不致營養過剩,在一般情況下,老年人每天吃1~2個比較好。
對於身體健康的青年,從事腦力勞動或輕體力勞動的,每天吃1~2個雞蛋也比較合適;從事重體力勞動,消耗營養多的每天可吃2~3個雞蛋。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質,故被人們稱做“理想的營養庫”。營養學家稱之爲“完全蛋白質模式”,是不少長壽者的延年經驗之一。
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