紅薯葉沒炒熟可以吃嗎 紅薯葉和空心菜可以一起炒嗎
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紅薯葉是夏天很常見的一種蔬菜,其味道爽滑,營養豐富,很多人都愛吃,那麼紅薯葉沒炒熟可以吃嗎?
不建議吃生的紅薯葉。
1.生的紅薯葉不像生菜那樣甘甜,味道比較苦澀,吃起來口感差。
2.吃生的紅薯葉還可能會引起過敏、嘴巴腫等不適情況。
可以。
紅薯葉和空心菜都是常見的蔬菜,他們的口感相近,沒有什麼特殊的異味,都是富含纖維素和維生素、礦物質等,一起炒着吃並不會覺得怪異,而且也比較節省時間,如果兩種蔬菜都比較少的話,一起炒成一鍋也是可以的。
可以焯水也可以不焯水,主要看個人習慣。
1.紅薯葉焯水之後再炒,可以去除其中含有的部分草酸,林味道更好,而且還能夠令炒出來的紅薯葉顏色碧綠,非常好看,
2.紅薯葉草酸含量不多,不焯水直接抄也是可以吃的,不焯水的話可以更方便一些。
食材:紅薯葉500克,蒜5粒,食鹽,油適量。
做法步驟:
1.紅薯葉去老梗,洗淨切成小段。
2.鍋裏放油燒熱,倒入洗淨的紅薯葉。
3.炒制紅薯葉變軟,加入鹽,雞精調味。
4.最後放入蒜,翻炒均勻即可出鍋。
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