吃紅薯需要注意什麼 哪些人不適合吃紅薯
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紅薯是一種在我們日常生活當中經常能夠看到的廉價食材了,價格非常的便宜,而且紅薯吃起來的口感也是非常好的,那麼吃紅薯需要注意什麼?
紅薯雖然能當成主食食用,但是如果長期當主食容易造成營養不良,尤其是大病初愈,懷孕的人羣更不宜長期吃紅薯;溼阻脾胃,氣滯食積的人羣也應該慎吃;糖尿病病人更要遵循醫囑食用。用紅薯替代部分主食,但不要超過主食總量的1/3。
生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞,在人體內很難消化,容易引起腹脹,燒心,打嗝,排氣,反胃等不適症狀,因此最好是煮熟或者蒸熟食用,而且最好適當延長蒸煮的時間,這樣才能更好的破壞掉所含的氣化酶,避免腹脹等症狀出現。
空腹吃紅薯,更容易出現泛酸,燒心的症狀,因爲紅薯本來就含有比較高的碳水化合物,有一定的甜度,容易增加反流的可能性,如果再和其他的甜食一同食用,就更容易加重反流的症狀了。
1、腸胃不好,胃酸過多及消化不良的人慎吃紅薯。紅薯的糖分多,腸道消化吸收功能差,會使多餘的糖分停留在腸道里發酵,使腹部產生不適感。中醫認爲,溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
2、糖尿病人慎吃紅薯。紅薯含糖分和澱粉,升糖指數高,糖尿病人吃多了不利血糖控制。
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