魔芋怎麼吃 新鮮魔芋怎麼做最好吃
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魔芋是我們生活中常見的一種食物,口感嫩滑,營養豐富,含有大量的碳水化合物、維生素、礦物質等,有較高的營養價值,那麼魔芋怎麼吃呢?
魔芋又叫做磨芋,富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鉀、磷、硒等礦物質,具有防治便祕、美容減肥的功效,是一種深受大家喜愛的健康食物,除了可以做成魔芋面、魔芋豆腐、魔芋乾等加工食品,還能炒食、涼拌、烤制等,有多種多樣的吃法。
原料
魔芋豆腐、辣椒、青蒜苗、豆瓣辣醬、糖、鹽、料酒、姜、蔥、蒜。
做法
1、開火燒水,將魔芋豆腐放入鍋中稍微燙一下,撈起來備用;
2、鍋內倒入花生油,放入豆瓣辣醬、姜蔥蒜炒香;
3、炒香後加入魔芋,放點料酒、糖、鹽翻炒;
4、翻炒片刻後加水燜一下,然後放入青蒜苗炒一下即可出鍋。
原料
魔芋、蒜蓉、蔥白、剁椒鹽、澱粉、香油。
做法
1、將魔芋洗淨,切成塊狀,放入碗中備用;
2、蒜蓉、蔥切粒,蔥白和蔥花分開,準備剁椒若干;
3、鍋裏放油燒熱,下蒜蓉、蔥白、剁椒爆香,加魔芋翻炒;
4、加老抽上色,加糖,轉小火燜一下,出鍋前撒上蔥花即可。
原料
魔芋、芹菜、花生油、蒜、生抽、剁椒、白糖、水適量。
做法
1、魔芋清水沖洗,切成絲狀,芹菜洗淨後切段備用;
2、煮一鍋熱水,將魔芋放進熱水裏煮3-5分鐘,撈出控水;
3、另起鍋,放適量花生油,將蒜瓣和剁椒爆香;
4、出香味後,下魔芋翻炒均勻,放入切好的芹菜段,翻炒;
5、放生抽和半勺白糖,大火翻炒至魔芋入味,即可出鍋。
魔芋是我們生活中常見的一種食物,口感嫩滑,營養豐富,含有大量的碳水化合物、維生素、礦物質等,有較高的營養價值,那麼魔芋怎麼吃呢?
原料
魔芋、豆瓣醬、酸菜、辣椒、食鹽、雞精。
做法
1、魔芋塊切片,用冷水漂過後再用開水燙一下,濾幹;
2、豆瓣剁細,酸菜洗淨切碎;
3、用油爆香豆瓣,下切碎的酸菜炒出香味,最後下燙過的魔芋片;
4、翻炒幾下,加調味品,放水稍煮,大火把水收幹後出鍋。
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