少吃飯多吃菜能減肥嗎
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富含碳水化合物的主食如米飯、麪條、饅頭等都是減肥人士排除在食譜外的食物,很多人會減少主食的攝入,以吃菜補充營養爲主。那麼少吃飯多吃菜能減肥嗎?
少吃飯的確可以減少碳水化合物的攝入,減少能量攝入,但能不能減肥取決於攝入菜餚的種類和數量。除了米飯,土豆、紅薯、等也含有較高的澱粉,其熱量也不低,而如果食用高油烹飪的菜餚,那麼是很難達到減肥目的的。
少吃飯多吃菜不利身體健康。飯主要給人提供基礎原料—碳水化合物,人一天所需的50%-60%的熱能都來自於碳水化合物,當主食攝入不足時,身體容易感到疲倦、脾胃虛弱,而且這時再攝入高油的菜,容易使人患高血壓、心血管病和肥胖病。
少吃飯多吃菜減肥初期可能效果較明顯,但長期主食攝入不足,導致碳水化合物攝入不足,人體肝糖元和肌糖原儲備不足會導致肌肉流失,從而使人變成易胖體質,即使減肥了也很容易反彈。
飯菜總攝入量需根據人的勞動強度、年齡、體重和健康狀況決定。一般來說,每天攝入2000大卡的飯菜不會導致肥胖,如果要減肥,那麼就要降低攝入熱量,但最低不應低於1200大卡,這是一個成年人一天正常代謝所需的最低熱量。
按熱量比例分配:早餐400-500大卡;中餐400-500大卡;晚餐300-400大卡。早餐建議吃脫脂奶250毫升、全麥麪包2片、雞蛋1個、香蕉1根;中午吃米飯100克,低脂低熱量肉類150克,蔬菜200克;晚上吃米飯80克,蔬菜200克,水果100克。
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