板栗和芹菜能一起吃嗎 板栗和芹菜怎麼吃
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板栗和芹菜都是生活中比較常見的食物,有時會用來搭配烹飪食用,就是不知道板栗和芹菜能一起吃嗎?
可以一起食用。
在食物的性味及營養成分上來看,板栗性溫,富含碳水化合物,尤其是澱粉,蛋白質,以及少量不飽和脂肪酸,纖維素,以及不少的維生素C, 鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質元素,而芹菜性涼,主要含有水分、糖分,胡蘿蔔素,膳食纖維,多種維生素,鈣、鋅、鉀等礦物質元素,兩者同吃,有利於中和性味,加之成分之間互不相剋,因此可以一起食用。
芹菜富含膳食纖維,而板栗是中含有豐富的澱粉,芹菜是蔬菜食物,而板栗是一種堅果,兩者屬於不同類型的食物,含有不同的營養成分,一起適量食用能夠自身所需的營養素,可以維持自身生理功能。
芹菜中含有一定的維生素C,具有軟化、保護血管的作用,食用有利於增強體內血液的循環,降低膽體內的固醇和血脂,而板栗同樣含有豐富的維生素C,與芹菜一起適量食用,可以起到降低血脂,預防心腦管疾病的作用。
板栗和芹菜中含有維生素、胡蘿蔔素等成分,這些營養物質具有一定的抗氧化作用,適量食用可以作用於肌膚,食用可以延緩皮膚衰老,美白滋潤,撫平肌膚,使皮膚紅潤有光澤,起到改善皮膚的作用。
芹菜富含膳食纖維,加之含有大量的水分,而板栗同樣富含膳食纖維,兩者一起食用可以促進腸道的蠕動力,減少糞便在體內的停留時間,預防便祕的情況,因此板栗和芹菜同食具有一定潤腸通便,預防疾病的作用。
食材:青椒、芹菜、栗子、蒜米、鹽、耗油。
主料:
1、洗淨板栗、芹菜備用。
2、板栗去皮,芹菜切段,青椒切絲。
3、在鍋中放入板栗煮熟。
4、把煮好的板栗撈出瀝乾水。
5、鍋裏放油,下蒜米爆香,下芹菜炒一會兒。
6、接着再放入青椒和栗子一起炒。
7、加入適量的鹽炒均。
9、最後加入蠔油炒均即可出鍋。
由於長芽的板栗會產生一定的細菌、有害物質,尤其是黃麴黴素,這種毒素攝入過多可能會誘發癌症,因此建議避免食用,以免出現中毒的現象,還可能誘發致癌,對身體的傷害極大。
另外,即使削去發芽部分也不能食用,高溫也不能消除毒素,不要不捨得一定不要吃。
板栗性質溫熱,吃多了容易導致生熱上火,而富含油脂的食物,同樣具有一定的熱氣,兩者若是一起食用過多會加重體內的燥熱情況,出現口乾舌燥、牙齦腫痛的不適情況。
常見的高油脂食物:雞皮、牛油果、豬皮、核桃、豬油、油脂食品、杏仁等。
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