百合燉什麼可以止咳 百合止咳的做法
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百合是常見的清熱解毒,潤肺止咳食材,常用於燉煮成湯品來起到潤肺止咳之功,那麼百合燉什麼可以止咳呢?
百合味甘,性微涼,鱗莖肉質肥厚,並且富含蛋白質和澱粉,具有養陰潤肺,清心安神的作用,適宜於陰虛久咳人羣食用,常用於和蜂蜜,粳米,雪梨,蓮藕,蘆筍等食材燉煮止咳。
材料:百合200克(幹品100)克,雪梨300克,蓮藕500克,食鹽3克。
做法:
1.百合洗去泥沙,一瓣一瓣撕成小片狀。
2.雪梨洗淨,去內核,切成小塊。
3.蓮藕洗淨去節,也切成小塊。
4.將雪梨與蓮藕用5杯清水煲約2個小時,再加入鮮百合片,煮約10分鐘。
5.最後用食鹽調味即可。
好處:止咳定喘,適宜於肺陰虛,乾咳痰少而黏,咳痰不爽,氣喘,煩悶,口渴等症調理。
材料:豬肺1個,百合20克,甜杏仁25克,蜜棗6個。
做法:
1.將豬肺用水洗淨,切成小塊,擠出泡沫,洗淨,瀝乾水分,備用。
2.將百合,杏仁洗淨,瀝乾水分,備用。
3.將豬肺,百合,杏仁,蜜棗一起放入砂鍋中,加入適量清水,開文火燉3小時即成。
好處:清熱,止咳,潤肺,補中,益氣,適宜於肺虛咳嗽,咯血,久咳不止,痰濃氣臭,肺氣腫等症調理。
材料:枸杞子15克,百合100克,淨烏雞1只,料酒,薑汁各15克,精鹽3克,味精2克,胡椒粉0.5克,清湯800克。
做法:
1.將百合掰成瓣狀,洗淨。
2.枸杞子用溫水洗淨,烏雞洗淨,整理成型,下入沸水鍋焯透撈出。
3.鍋中放入湯,料酒,蔥薑汁,下入烏雞用大火燒開,改用小火燉至八成熟。
4.再下入百合瓣,精鹽,繼續用小火燉至熟爛。
5.下入枸杞子,精鹽,味精,胡椒粉略燉,出鍋盛入湯碗即成。
好處:潤肺止咳,清心安神,對肺癆久咳,虛煩驚悸有一定調理作用。
百合是常見的清熱解毒,潤肺止咳食材,常用於燉煮成湯品來起到潤肺止咳之功,那麼百合燉什麼可以止咳呢?
材料:北沙蔘,百合各30克,肥鴨肉150克。
做法:
1.將北沙蔘,百合,鴨肉分別洗淨,一同入鍋,加水適量。
2.先用武火燒沸,再用文火燉至鴨肉熟爛。
3.加適量食鹽調味即可。
好處:養陰潤肺,清熱化痰,適宜於肺熱陰虛所致咳嗽咯痰,口燥咽乾,結核咳嗽等症調理。
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