減肥期間吃餃子會胖嗎 吃什麼餡的餃子不會胖
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俗話說好吃不如餃子,餃子可謂是大中國人民不可缺少的人一種食物,過年要是餃子這個事不必多說。
事實上,任何一種事物,只要你控制着吃的量,都不會使人發胖,餃子也是一樣的,只要每次少吃,控制在十個以內,當然餃子的個頭不能太大,如果是蒸餃,或者是個比較大的餃子,可以吃兩到三個,如果吃完餃子之後,覺得自己還沒有飽,可以以水果和蔬菜代替一下,這樣的飲食方法,吃餃子就不會發胖了。
1、要達到餃子的真正營養平衡,首先要從原料入手,降低肥肉和動物油的用量,提高蔬菜用量。肉類餡料儘量多的搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜,同時不妨再加一些富含可溶性纖維的食品,如香菇、木耳、銀耳以及其他各種蘑菇,還有海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感,幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉餡後血脂的上升。
2、竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡,代替一部分肉類,有利於降低脂肪含量。同時還要注意,食用這些餡類食品時不宜再吃高脂肪菜餚,而應搭配清爽的涼拌蔬菜。
3、相比之下,蛋類和蔬菜爲主料的素餡較爲健康,其中的油脂來自於植物油,蔬菜的比例也比較大。由於蛋中含磷較多,這類餡料應當注意配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜,以及蝦皮、海藻等原料,以促進酸鹼平衡。而粉絲之類純澱粉材料營養價值低,不應作爲餡料的主要原料。
薏米具有容易消化吸收的特點。一般超市也都有賣,用來熬稀飯什麼的也是相當不錯。加蜂蜜食用,還可以美白消腫。
燕麥是一種低糖、高營養、高能食品。食用燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇。
玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動。但是記住玉米食用要趁新鮮,因爲玉米在儲藏過程中,易酸敗變質。
在煮餃子的水燒開前加一小勺鹽,可以使餃子皮有彈性,並且不容易破皮。下入餃子後用漏勺背面逆向在鍋內攪動一下防止沾鍋。待水開後點兩次涼水,等餃子浮起來後用筷子輕觸餃子表面,餃子皮可以很快恢復原狀即表明熟了。出鍋。當然蘸餃子的調料也很關鍵:醬油和醋,放些味精,在用少許油柞幾粒花椒後澆在調料上,美味!
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