蘿蔔是根嗎 蘿蔔什麼時候收穫
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蘿蔔含有大量的維生素C,是營養豐富的蔬菜,醃蘿蔔、酸辣蘿蔔、涼拌蘿蔔等受到很多人的喜歡,那麼蘿蔔是根嗎?
蘿蔔是根。
蘿蔔是十字花科蘿蔔屬植物,屬於肉質直根,形狀爲球形、長圓形或圓錐形,外皮是白色的,有的帶有綠色或紅色,蘿蔔含有豐富的營養物質,尤其含有維生素C、膳食纖維及磷、鉀、鐵等,有較高的食用價值,酸辣蘿蔔、醬香蘿蔔皮等小吃深受大家喜愛,其不僅營養豐富,而且口感清脆、獨特。
秋冬季節。
蘿蔔播種時間不同,收穫季節也有差異,一般來說,8月上旬播種的蘿蔔,大多在10月中旬收穫,經歷輕霜的蘿蔔,糖分更高,口感比較好,因此冬季是吃蘿蔔的最佳季節。如果蘿蔔肉質根水分充足,尾部充分膨大,就可以採收了,若採收時間過晚,會影響營養價值。
100~120克爲宜。
蘿蔔是常見的蔬菜,含有多種營養物質,其中木質素、纖維素的含量較高,適量食用能推動腸胃蠕動,有利於食物消化,但過量食用會加重腸胃負擔,容易引起消化不良、腸胃不適等,而且蘿蔔性涼,吃多了會加重體內寒氣,一般來說,一天吃100~120克即可。
原料
胡蘿蔔、白蘿蔔、青蔥、橄欖油、鹽適量。
做法
1、蘿蔔去皮,再用削皮的刀把蘿蔔削成長薄條;
2、蔥切成一寸來長的段;
3、鍋裏放油加熱,放一半蔥炒香,放蘿蔔,炒到變軟;
4、加點鹽,出鍋前放剩下的蔥就行了。
原料
山藥、蘿蔔、香菜、瘦肉、乾貝、姜。
做法
1、山藥去皮,切塊後馬上入醋水裏泡着備用;
2、蘿蔔洗淨,去皮,切適量大小塊;
3、乾貝洗淨,用熱水泡一下出味備用;
4、煲中放適量水,下薑片和瘦肉煮開;
5、煮開後把血沫撈掉,然後下山藥,蘿蔔以及乾貝;
6、大火煮開後轉小火煲約半小時,加鹽調味,下香菜末即可。
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