莧菜的功效與作用禁忌 莧菜的好處與食用禁忌
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莧菜是人們日常飲食中最常吃到的一種蔬菜,又被人們稱作爲“長壽菜”。這這主要是因爲莧菜是一種營養價值高的蔬菜,對人們的健康十分有益處。那麼莧菜的功效與作用禁忌有哪些呢?下面一起來了解一下。
莧菜的功效與作用
1.補鈣
莧菜的鈣質含量是菠菜的2倍,而且不含草酸,不會影響鈣質的吸收。尤其是莧菜的質地細軟,非常適合小孩、老人補充鈣質。
2.明目
莧菜含有豐富的礦物質、胡蘿蔔素、維生素C及蛋白質,維生素C含量高於西紅柿,植物蛋白含量也很高,能治目疾,可令視物困難者食而得見。
3.預防骨質疏鬆
常吃莧菜可以幫助人們有效預防骨質疏鬆,因爲莧菜含有十分豐富的鈣,且有極容易被人體吸收,所以具有預防骨質疏鬆的功效。
4.穩定血壓
莧菜含有豐富的營養物質,其中所含有的大量鈣以及鐵能起到補血健骨的作用,因此莧菜尤其適合老年人食用。另外,常高血壓患者吃莧菜有穩定血壓的作用,因爲莧菜具有低鈉高鉀的特性,能促進人體水分的排出,從而穩定血壓。
5.清熱解毒
莧菜有清熱解毒、通利小便等功效。莧菜行爲甘涼,長於清利溼熱、清肝解毒、涼血散瘀,對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫都有一定的輔療作用。
6.增強體質
莧菜中富含蛋白質及多種維生素和礦物質,可以爲人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有“長壽菜”之稱。
莧菜的禁忌
1.脾胃虛寒、消化不良的人不能吃
一般,對於脾胃虛寒、消化不良的人最好不要食用莧菜。因爲莧菜性涼,此類人食用了莧菜後只會加重身體的不適。
2.孕婦少吃
莧菜具有通血脈,逐瘀血,通血脈,逐瘀血,在妊娠早期時要禁止食用,尤其是有流產傾向或有習慣性流產史者更要禁止,在足月臨產時,可以少量的吃一些。
3.不能晚上吃
因爲莧菜屬於一種感光性極強的蔬菜,晚上進食過多的莧菜,會增強肌膚的感光性以及增強對紫外線的吸收,可能會導致皮膚容易變黑的情況發生。
4.過敏性體質少吃
過敏性體質者,在吃過莧菜後,經日光照射有可能患植物日光性皮炎,所以不宜吃多。
相信大家看完上文的介紹後,對莧菜的功效與作用禁忌已經有所瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家。
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