水芹菜的功效與作用 水芹菜的營養價值
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水芹菜是一種很多年生長發育的木本植物,生長髮育在蘆葦地或溼地公園,該水芹菜中含有有多種營養元素和碳酸鹽類,在其中鈣、磷、鐵等成分較高。那麼水芹菜的功效與作用有哪些呢?下面一起來了解一下。
水芹菜的功效與作用
1.補血
水芹菜中含鐵量很高,能補充因經血而缺失的血量,特別是缺鐵性貧血患者,效果更爲明顯,經常食用能避免皮膚乾燥、衰老,還能讓頭髮更加黑亮、目光更加有神。
2.降血糖
水芹菜自身糖水化合物含量很高,但是大多數都是木質素和纖維素,含有的糖分極低,食用之後不會升高血糖,並且水芹菜中含有很多的膳食纖維,在食用之後還能抑制機體對糖分的吸收,能降低血糖。
3.鎮靜安神
水芹菜還能鎮靜安神,它能緩解人類的不良情緒,也能減少煩躁抑鬱焦慮等不良症狀發生,因爲水芹菜中含有的生物鹼,一種可以直接作用於人類神經系統的藥用成分,它具有明顯鎮靜作用。
4.減肥瘦身
因爲在水芹菜中含有的熱量極低,不僅能夠爲人體提供很多營養,而且也不會造成熱量的堆積。所以在平時想要減肥瘦身的人不妨在吃一些水芹菜來進行幫忙,絕對是比較可靠安全的。
5.預防癌症
水芹菜是一種高纖維食材,它進入人體腸道以後,可以產生大量的木脂素,這種物質是天然抗氧化成分,它能抑制人體腸道中病菌的活性,也能加快腸道中毒素排出,能降低人體組織細胞癌變的機率,從而也就起到了預防癌症的重要作用。
6.利尿消腫
水芹菜中有很好的利尿成分,能消除人體內的鈉瀦留,可以起到利尿消腫的作用,在臨牀上一般將它用與乳糜尿的治療。
7.潤腸通便
水芹菜和芹菜很相似都很有大量的纖維素,水芹菜中膳食纖維和木質素以及腸內脂物質含量很高,食用之後能在胃腸大量吸水膨脹,增加糞便溼度,還能刺激胃腸蠕動,加快糞便在腸道內的運轉,能起到潤腸通便的作用。
看完上文的介紹後,相信大家對水芹菜的功效與作用已經有所瞭解了,希望今天的分享可以幫助到大家。
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