隔夜的煮雞蛋可以吃嗎 煮雞蛋怎麼保存
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雞蛋是非常好吃並且有很高營養的食物,有時候,雞蛋煮多了不想浪費,就得留到第二天食用。那麼隔夜的煮雞蛋可以吃嗎?接下來就爲大家介紹。
隔夜的煮雞蛋可以吃嗎
煮雞蛋若是充分熟透,雞蛋中的菌類被完全殺滅,正常情況下,在家裏存放一個晚上,雞蛋不會變質,仍然可以食用,並且味道也不會改變。雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之後食用,在保存不當的情形下,營養的東西容易滋生細菌,因此會有害健康,例如:造成腸胃不適、脹氣等情形。
煮雞蛋怎麼保存
1.鹽水保存
在家裏沒有冰箱時,也可將雞蛋用涼鹽開水浸泡着,鹽開水中食鹽的濃度較高,對很多菌類都有抑制作用,因此,煮熟的雞蛋這樣保存也能保存2~3天時間。
2.冰箱保存
冰箱的低溫是保存食物的最好方法,如果煮熟的雞蛋一次性吃不玩,想要多保存幾天,最好是放進冰箱中,可保存3~4天,但不可過久的保存。
煮雞蛋冷水下鍋還是熱水
冷水下鍋。這樣蛋殼就不易破裂了。雞蛋用小火燒開後,再改用溫火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長,否則,蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應,形成硫化亞鐵褐色沉澱,從而妨礙人體對鐵的吸收。煮熟的雞蛋不必馬上取出來,1~2分鐘後再取出,或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘,這樣容易剝皮。爲防止細菌感染不宜放入自來水中。
看完上文的介紹後,相信大家對隔夜的煮雞蛋可以吃嗎已經有了自己的認識了,此外還介紹了煮雞蛋怎麼保存及煮雞蛋冷水下鍋還是熱水,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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