海帶怎麼燉容易爛又好吃 海帶和什麼燉好吃
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海帶的營養價值非常高,富含維生素,微量元素,蛋白質等營養成分,適當的食用對身體有很多好處,一般海帶都是燉着吃,那麼海帶怎麼燉容易爛又好吃呢?
1、淘米水法:將海帶用淘米水泡發了,這樣就會使得海帶很好的泡發,在燒煮的時候會容易變得酥軟。
2、適度法則:煮海帶的時候可以用筷子夾起一片,掐一下,如果軟了就將剩下的海帶撈出來,如果煮的時間長了,就是會使得海帶變硬了。
3、加鹼竅門:在煮海帶的時候,在裏面加入一些食用鹼或者小蘇打,會變得更加的軟嫩可口,吃起來更加鮮美。
4、加醋竅門:煮海帶的時候就倒入適量的白醋,可以很好的將海帶的腥味取出來,也可以很好的將海帶更加容易煮軟了,如果在裏面加入幾顆菠菜的話,海帶是更加容易爛的。
5、幹蒸竅門:將已經成團的海帶放到籠屜裏隔水乾蒸,蒸30分鐘左右,然後取出來,用清水浸泡一晚上,然後就用這種方法進行處理海帶,這樣吃起來會又脆又嫩的。
6、開水燙法:海帶可以在煮之前用開水燙一下,可以很好的幫助去除腥味,味道是會更加鮮美。
材料:雞半隻、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。
做法:
1、將老雞先處理乾淨了,然後切成大塊,將海帶洗乾淨了,然後切成片,將姜拍爛了,備用。
2、將雞塊放到幹鍋裏面進行翻炒,等到皮裏面油爆出來就可以了。
3、將水燒開了,將雞塊倒入,將海帶、姜、枸杞放入,用大火進行燉,燉開之後,就用小火將肉燉爛了,就可以食用了。
1、海帶裏面是含有非常豐富的纖維素,能夠很好的促進腸胃蠕動,對於預防便祕有很好的作用,而且海帶是屬於鹼性食物,可以幫助調節身體裏面的酸鹼度。
2、海帶裏面是含有非常豐富的碘元素,能夠很好的幫助預防大脖子病,能夠很好的促進我們頭髮的生長。
3、海帶裏面是含有利尿消腫的作用,裏面含有的一種甘露醇物質,能夠很好的幫助治療腎功能衰竭。
4、海帶裏面是含有一種膠質,這種膠質可以幫助排出身體裏面的放射性物質,減少身體裏面的毒素。
食材:生抽1茶匙、食鹽2克、海帶絲50克、蒜2粒、白糖5克、胡蘿蔔50克、辣椒2粒、香菜50克、醋1茶匙還有花生油30克。
做法:將所有的食材都準備好了,將海帶絲提前用水浸泡1個小時,將胡蘿蔔洗乾淨了,切成絲,然後將香菜洗乾淨了,切成段,將大蒜去皮,然後剁碎了,放到小碗裏面,在鍋裏面倒入適量的水,等到燒開了,就將海帶和胡蘿蔔素放入,焯水,然後撈出來,放到冷水裏面進行沖涼,然後撈出來,將水分瀝乾了。在蒜完裏面放入鹽、生抽、糖、香醋等,然後再起鍋,倒入適量的油,燒熱了將辣椒段爆香了,然後趁熱將辣椒油放到蒜粒裏面,將海帶絲放到碗裏面,再將辣椒蒜油和香菜放入。
食材:姜適量、排骨100g、海帶50g還有鹽適量。
做法:我們首先就是將排骨用清水清洗幾次,要經常的更換幾次水,將血水泡出來,然後就是將幹海帶用冷水先提前進行泡發了,洗乾淨了,然後將排骨放到砂鍋裏面,再用大火進行煮開了,然後用小火煮30分鐘,然後將海帶切成長條,放到裏面和排骨一起煮,將蓋子蓋上了,然後用小火在煲30分鐘,等到煮到發白的時候,再放入少量的鹽,進行調味。
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