韭菜籽的功效及吃法

韭菜富含維生素、膳食纖維等營養物質，是常見的一種蔬菜，那麼韭菜籽是什麼呢？在生活中，我們或許見過和聽過韭菜籽，但是並不瞭解它，那麼韭菜籽的功效有哪些呢？韭菜籽怎樣吃更好呢？

溫補肝腎

韭菜籽性溫、味辛，有溫補肝腎的功效，常用於治療肝腎不足、陽痿、小便頻數、遺精、遺尿等症狀。《本草綱目》等中醫論著中講韭菜籽補及命門之火更強，所以韭菜籽和韭菜是男性補腎壯陽的較好選擇。

壯陽固精

腎陽有溫養腑臟的作用，爲人體陽氣的根本。腎陽不足的男性常見症狀有畏寒怕冷、四肢發涼、身體發沉、腰膝痠痛、筋骨痿軟等，韭菜籽含有多種有效成分，如生物鹼類、核苷類、甾體皁苷等，有壯陽固精的功效，常與淫羊藿、熟地黃、肉蓯蓉等藥材配伍食用。

行氣理血

韭菜籽含有硫化物、揮發油等成分，氣味辛辣，有行氣散瘀、活血理血的功效，對於跌打損傷、吐血、胸痛等症狀有一定療效。

潤腸通便

韭菜籽不僅能補腎壯陽，還能潤腸通便，其含有維生素、氨基酸、粗纖維、揮發油等成分，更夠促進腸胃的蠕動，有治療便祕的效果，對於經常性便祕、老年性便祕均有一定療效。

韭菜富含維生素、膳食纖維等營養物質，是常見的一種蔬菜，那麼韭菜籽是什麼呢？在生活中，我們或許見過和聽過韭菜籽，但是並不瞭解它，那麼韭菜籽的功效有哪些呢？韭菜籽怎樣吃更好呢？

健胃益肝

韭菜籽散發獨特的辛香氣味，這與其含有硫化物等特殊成分有關，有行氣作用，有助於疏調肝氣，韭菜籽可以增強食慾，促進消化功能，有健胃益肝的功效。

韭菜籽怎樣吃效果更好

羊腎枸杞韭菜子粥

材料

韭菜子30克，羊腎一個，枸杞10克，粳米60克，生薑、蔥白、食鹽適量。

做法

1.將羊腎剖開，去筋膜，洗淨後切小塊，用開水煮一分鐘後撈出備用；

2.韭菜子研成細末，與羊腎及洗淨的枸杞、粳米、生薑、蔥白一起放入鍋中，武火燒開後，文火燉煮30分鐘；

3.等到粥熬好的時候在裏面加入適量的鹽進行均勻的攪拌，再稍微煮一下就好了。

韭菜子泡酒

材料

一斤白酒（最好是高度白酒），韭菜子30-50克（炒熟的最好）。

做法

1.韭菜子或韭菜子末放入白酒中，密封泡製7天；

2.飯後一小杯（白酒杯）。

韭蒂子自芷粥

原料

韭菜子10克、白芷9克、米適量。

做法

先煮藥去渣留汁，再加米煮粥，適用於腎虛。