燉雞能放當歸嗎 當歸燉雞一次放多少合適
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很多人喜歡在燉雞的時候放一些中藥材,剛好家裏還剩一些當歸,不知道怎麼吃了,請問燉雞能放當歸嗎?當歸燉雞一次放多少合適呢?
能放。
當歸燉雞本身就是常見的一道藥膳,因此在燉雞的時候放些當歸,是不會發生化學反應,也不會產生有害物質,對人體健康造成不良影響的。
而且雞肉營養豐富,味甘,性微溫,有溫中補脾、益氣養血、補腎益精等功效,當歸味甘、辛,性溫,歸肝、心、脾經,有補血活血、調經止痛、潤腸通便功效,放一起食用可以對機體起到很好的補益效果。
建議放10-15克。
一般來說,當歸的用量是根據血虛的程度來決定的,一般常用量是10-15克,血虛程度較重的話可以用到20-30克。
但雞肉也屬於很滋補的食物了,當歸如果放太多的話,反而容易對機體造成過重的負擔,而且當歸如果放多了的話,會導致湯變的比較苦,十分影響食用口感,因此當歸燉雞一次放10-15的樣子就可以了。
根據情況看。
由於當歸和雞都是很滋補的藥材和食材,所以過多食用時,很容易引起口乾舌燥、口舌糜爛、咽喉腫痛、面紅目赤、神煩熱燥等上火症狀。
但食用的頻率不高,且食用的量也不多的話,機體是可以有效將攝入的營養物質及能量,及時消耗代謝的,並不會引起上火症狀發生,因此當歸燉雞是否會上火,需根據食用方式看。
當歸有潤腸通便作用,如果正處於慢性腹瀉、大便溏薄等狀態的人羣食用,不僅對機體沒有什麼補益效果,還有可能會導致病情加重,因此不能吃。
雖然說當歸燉雞的滋補效果很強,可以有效起到補血補氣作用,但正處於熱盛出血狀態的人羣食用後,反而會增加體內熱氣,加快機體的血液循環,使病情加重,因此也不能吃。
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