當歸煲什麼湯最補血補氣 當歸煲湯放多少合適
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當歸是一種醫療保健價值很高的中藥材,我特意買了一些用來煲湯,但是當歸煲什麼湯最補血補氣呢?當歸煲湯放多少合適啊?
當歸味甘、辛,性溫,歸肝、心、脾經,有補血活血、調經止痛、潤腸通便功效,本身就屬於補血補氣類藥材,因此無論和什麼煲湯,都可以起到很好的補血補氣功效。
但如果想要補血補氣效果更好的話,則建議和羊肉、母雞、牛肉、人蔘、黨蔘、西洋參、紅參、黃芪等同樣具有補血補氣功效的食材或藥材一同煲湯。
根據情況看。
一般當歸的常用量在10-15之間,因此當歸煲湯如果是單人份的話,建議將用量控制在這個範圍之內,以免藥量過大,對健康造成危害。
但當歸做爲一種補血藥材,其具體的用量需根據血虛程度來定,因此對於血虛程度較重的患者,也可以將當歸的用量加到20-30克。
不需要泡水。
當歸做爲一種乾燥的中藥材,在和水接觸後,其中的有效成分是很容易析出的,如果在煲湯在煲湯前泡水了的話,就會導致藥用價值大大下降,因此當歸煲湯前不要泡水。
但乾燥藥材中難免會有一些灰塵雜質,如果直接進行煲湯的話,有可能會影響到湯的食用口感,因此當歸在放入鍋中烹飪之前,可以稍微用流水衝一衝,將灰塵雜質去除。
可能是放多了。
當歸做爲一種中藥材,用來煲湯的話,難免會帶有一些苦味,但只要控制好用量的話,總體來說並不是特別苦,是大多數人可接受的範圍之內。
但如果將當放多了的話,就會導致苦味十分明顯,因此想要避免發苦的話,建議當歸在煲湯的時候少放一些,而且儘量選擇那些顏色呈淡黃色的當歸,苦味會輕一些。
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