西洋參與花旗參的區別 怎樣辨別西洋參的好壞
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去藥店買西洋參,打算服用滋補身體,但看到有花旗參,對比兩個好像差不多,不知道它們有什麼區別呢?
實際上花旗參和西洋參沒有什麼不同。
西洋參和花旗參是一個品種,西洋參的別名叫花旗參,因爲西洋參原產自美國和加拿大,美國舊稱花旗國,所以花旗參也因此而得名,兩者是同一種東西,沒有什麼區別,只是有不同的稱呼而已,比如說加拿大產的叫西洋參,而美國產的叫花旗參。
商品西洋參蘆頭較小,一般看不見蘆碗或蘆碗稀少,較小而淺;生曬參(人蔘)蘆頭明顯較大,蘆碗較多,大而凹陷較深。
入口西洋參縱皺紋,不規則,粗而深;國產西洋參表面較光滑,縱皺紋細而淺,根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋,但縱皺紋不如入口西洋參粗而深。
西洋參皮孔較粗壯;生曬參的皮孔較細長。
入口西洋參質地堅實而重,置手中感到沉重而堅實;國產西洋參質地次之;生曬參質地較輕,置手中有輕浮感。
進口西洋參一般質硬不容易剪斷,當剪斷時聲音較輕脆,斷面較整潔。國產西洋參不如上述明顯;生曬參質較鬆,易剪斷,輕脆聲不明顯。
西洋參質地較緻密,斷面裂隙不明顯;生曬參斷面可見明顯裂隙。
西洋參斷面可見形成層外側多環斷面繼續排列的硃砂點(樹脂道),並且形成層色較深,以進口者更爲明顯;生曬參斷面形成層環色較淺,硃砂點稀少。
西洋參具有特殊香氣,進口者香氣更濃;生曬參具青草樣香氣。
取直徑爲0.8釐米,厚約0.2釐米的參片置口中,西洋參與生曬參均微甘,但進口西洋參味濃,生津作用強烈,口感可持續2分鐘左右;國產西洋參味不如進口貨,口感持續時間約1分鐘;生曬參味較淡,生津作用較弱。
用西洋參切片熱開水浸泡,進口西洋參一般水質清淨,少混濁;國產西洋參一般常顯混濁。
中醫認爲,西洋參性涼,味甘、微苦,具有補氣養陰、清熱生津的功效,單獨泡飲適合用於氣虛陰虧、虛熱煩倦、口燥喉乾等症狀的人羣服用。
西洋參常見用法爲煎服,也可以用開水沖泡,開水的溫度較高,有利於西洋參中營養物質及有效成分的析出,能使藥效最大程度的發揮。
推薦:西洋參枸杞泡水—養肝明目
原料:枸杞10克,西洋參10片。
做法
1.將西洋參放在水壺中,衝入500毫升作用的清水,煮開;
2.在杯中放入10粒枸杞,衝入剛剛燒開的西洋參水,即可飲用。
功效:益氣補血、滋補肝腎。
胃有寒溼的症狀是舌苔白膩、食慾不佳、神疲乏力和胃痛,西洋參性寒,胃有溼寒者食用會加重病情。
西洋參性寒,有滋陰補氣的功效,感冒患者服用西洋參會加重病情,不利於身體恢復。
西洋參雖是進補中藥,但是它藥性寒,體質虛寒者服用不僅沒有調養身體的功效,反而會造成身體不適。
西洋參是補氣藥材,而蘿蔔有破氣作用,兩者同食,會影響藥效。
藜蘆是具有毒性的中藥,中醫上有“人蔘反藜蘆”的說法。西洋參、人蔘、黨蔘等補益藥材與藜蘆同服,會降低藥效;藜蘆與玄蔘、苦蔘配伍則會加重毒性。
咖啡中含有的咖啡因等成分,會影響人體對西洋參所含有效成分的吸收。
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