產後貧血的飲食療法
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女性分娩時,或多或少會丟失部分血液,爲了產後能儘快促進身體復原,可通過飲食調理,補益氣血,下列各藥膳對產後貧血有效。
材料:當歸、熟地各18克,黨蔘、炒白朮各15克,川芎5克,乳鴿1只,薑片若干,米酒適量,鹽少許。
製作:
1、藥材稍沖洗,加水9杯以大火煮幵,改以小火煮至湯汁剩約3杯時,去渣藥湯備用;
2、乳鴿去內臟洗淨,入水煮5分鐘後,取出洗淨備用;
3、鍋內人乳鴿,加薑片、酒及藥湯,入鍋蒸至肉熟爛(約2小時),撈去薑片,加鹽調味即可。
功效:氣血雙補,適用於婦女產後貧血頭暈、身痛、手腳麻木。
材料:紫米、糯米各100克,紅棗8枚,白糖少許。
製作:
1、將紫米、糯米分別淘洗乾淨,紅棗去核洗淨;
2、在鍋內放入淸水、紫米和糯米,置於火上,先用旺火煮沸後,再改用文火煮到粥將成時,加入紅棗煮,以白糖調味即成。
功效:補脾胃,益氣血。適用於婦女體質虛弱,營養不良,貧血等症。
材料:淮山藥100克,大米200克,紅棗5枚。
製作:淮山藥切成片,米淘洗乾淨,按平時煮粥的方法,以煮爛爲宜。
功效:健脾開胃,補血。凡產後均可服用,以脾胃虛弱者爲宜。
材料:糯米500克,赤豆、龍眼肉各25克,紅棗15枚,白糖150克,豬油50克。
製作:
1、將赤豆、龍眼肉、紅棗(去核)洗淨;米洗淨,瀝乾水分;
2、炒鍋置於火上,下豬油燒至四成熱時,將糯米倒入翻炒,加入赤豆、龍眼肉、紅棗和白糖,翻炒均勻,加適量淸水,大火煮沸,再翻炒至水與米持平,最後用筷子在飯上扎幾個洞,用小火燜30分鐘即可食用。
功效:補血益氣,助消化。治療婦女產後貧血,尤其適於產後調理滋補。
女性分娩時,或多或少會丟失部分血液,爲了產後能儘快促進身體復原,可通過飲食調理,補益氣血,下列各藥膳對產後貧血有效。
材料:水發海蔘400克,童子雞1500克,火腿片25克,水發冬菇50克,筍花片50克,雞骨500克,小排骨250克,精鹽6克,料酒35克,蔥10克,姜10克,味精5克,高湯1000克。
製作:
1、將發好的海蔘洗淨,下開水鍋氽一下取出;
2、雞骨、小排骨斬成塊,與淨童子雞一起下開水鍋氽一下取出,洗淨血穢;
3、冬菇去蒂,洗淨泥沙待用;
4、將海蔘、童子雞放在湯碗內,將筍花片放在海蔘與童子雞間的空隙兩頭,火腿片放在中央,加入料酒、味精、精鹽、蔥姜、雞骨、小排骨、高湯、蓋上蓋子,上籠蒸爛取出;
5、除去雞骨、排骨,撈去蔥、姜,即可食用。
功效:補腎益精、養血潤燥、健脾壯骨、培益臟腑,對於產後體虛食之有益。且富含磷、鈣,對於嬰兒骨質發育甚爲有利;另外蛋白質豐富,可促進產後母體營養。
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