兒童適合哪些養生粥?推薦十款兒童保健養生粥
本文已影響5.06K人
本文已影響5.06K人
與成人相比,孩子的胃容量很小,胃液就那麼點兒,胃中的消化液必須有一定的濃度才具有消化的作用,一喝湯就會把胃液稀釋了,影響孩子的食慾和消化,那麼哪些湯類能避免這種情況呢?一起看看養生專家們爲準媽媽們推薦的適合兒童食用的湯品及這些湯品的諸多功效。
一、四神豬肚湯。
材料:豬肚1/2個,高湯6杯,蔥、姜各少許,茯苓2錢,薏仁5錢,芡實2錢,蓮子2錢,山藥2錢。
調味料:米酒1大匙,鹽1茶匙。
作法:
1、豬肚清洗時加些麪粉及沙拉油反覆清洗2-3次,加入酒、醋清洗以去除腥味,再用刀去除污物後將內外洗淨,用開水川燙煮約5分鐘後撈出,切成約2公分粗條備用。
2、快鍋中放入豬肚、四神料、調味料等再加入水(水可視個人食用量酌予增減,但須蓋過食物高度的水分),蓋上快鍋鍋蓋,以中火煮至發出唧唧聲後改成小火,計時20分鐘後熄火,等紅色指示杆下降後,開蓋即可食用。
二、苦瓜排骨湯。
材料:苦瓜500克,排骨400克,蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
作法:
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊。排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。
3、鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。
微波爐做法:放入排骨、清水,先用高火6分鐘將湯燒開,撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒,再用中小火20分鐘將排骨燒熟,放入苦瓜後,先用高火3分鐘,再用中小火10分鐘即可。
溫馨提示∶待排骨熟爛後再放入苦瓜,否則瓜易散碎。用雞粉代替味精,味道更好。
此湯具有消暑解熱作用,用微波爐作簡單方便,是夏令佳品。
三、烏雞白鳳湯。
主料:烏雞(宰殺乾淨)。
輔料:枸杞、香菜。
調料:蔥、姜、雞精、鹽、醋。
做法:將烏雞放入壓力鍋內鍋裏,加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水,壓力鍋調到雞檔,保壓時間15分鐘,出鍋後撒入少許香菜即可食用。
特點:鮮香味美,營養豐富。
溫馨提示:烏雞營養豐富,老少皆宜,具有較高的藥用價值。
四、四寶上湯。
配料:大白菜500克,水發海蔘、金菇、香菇、豬裏脊肉各200克,蔥10克,姜20克,鹽5克,酒5克,味精2克,高湯400克。
營養成分:膽固醇:230毫克,碳水化合物:33克,蛋白質:53克,脂肪:46克,熱量:780大卡。
製作方法:
1、在半鍋水中加上蔥、姜、酒並投入海蔘煮一下去腥,取出後沖涼切成大片,另用半鍋水加鹽,將金菇汆燙後撈出待用。
2、裏脊肉切片,並用鹽、水拌醃約10分鐘後,汆燙撈出,香菇則泡軟去蒂待用。
3、大白菜先燙軟再切成段排成十字型,把海蔘、金菇、裏脊肉、香菇各放於盤中四個角落,最後倒入鹽、味精、高湯,放進蒸鍋蒸約10分鐘即可。
特點:廣東風味湯菜。此菜主料多樣,各種海鮮、禽、肉、水發乾貨、時令蔬菜均可入菜,經煮、蒸而成。成菜色彩繽紛,湯清肉嫩,選料多樣,營養十分豐富。
五、金針排骨湯。
材料∶ 小排十二兩、金針半兩、姜二片。
調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。
作法∶
1、排骨洗淨、川燙除血水後,衝淨,放入燉盅內,淋酒一大匙,加姜並加開水七腕。蒸二十分鐘。
2、金針泡軟後,先摘除蒂頭硬結,再每根打結,待排骨熟軟待,放入同蒸。十分鐘後即可加鹽調味,盛出食用。
溫馨提示∶喜歡吃肉多的,排骨可選用肉層較厚者,但較肥,湯汁略油,肉層薄的排骨較瘦,骨多肉少,各有風味。金針打結放入,蒸好不會散開,吃起來較脆。
六、冬筍雪菜黃魚湯。
原料:冬筍、雪菜、肥肉各30克,黃魚1條(約500克),蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒麪、食鹽、味精各適量。
1、先將黃魚去鱗,除內臟,洗淨,冬筍發好,切片,把雪菜洗淨,切碎。豬肉洗淨,切片備用。
2、將花生油下鍋燒熱,放入魚兩面各煎片刻。然後鍋中加入清湯,放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料,先用武火燒開,後改用文火燒15分鐘,再改用武火燒開,揀去蔥、姜,撒上味精、胡椒麪,淋上香油即成。
這道湯味道挺鮮,很適合冬天MM們滋補身體,湯還具有補氣開胃、填精安神的作用,而且對手術後病人的營養滋補有很好的效果哦。
七、火龍銀耳雪梨。
1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗乾淨,火龍果取果肉,果殼待用,火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬製一小時。
3、將燉好的湯盛入火龍果殼中,撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效:清熱、化痰、潤肺,可助吸菸、飲酒者排出毒素。
八、雞蓉鳳尾玉米羹。
主料:雞脯肉、熟玉米粒。
輔料:雞蛋。
調料:鹽、雞精、白糖、水澱粉、胡椒粉。
烹製方法:
1、取一小碗,將雞脯肉切成塊,加兩個雞蛋黃、胡椒粉、鹽放入粉碎機中打成雞茸備用,將玉米粒倒入粉碎機中,加少量水打成汁備用。
2、坐鍋點火加少量水,待水開後放入雞茸和玉米汁,加鹽、白糖、雞精調味,用水澱粉勾芡,雞蛋清加少量水攪拌均勻,一邊攪動湯一邊倒入湯中即可。
九、銀耳保健湯。
材料:白木耳、蓮子各30克 紅棗5—6粒 淮山2片調味料:冰糖兩大匙。
做法:
1、白木耳洗淨,泡水2小時,去蒂,撕成小片狀。
2、蓮子、紅棗及淮山洗淨,與白木耳同放入鍋中。
3、鍋中倒入4—5碗水,熬煮2小時至所有材料熟爛,加入冰糖調味。
營養提要:銀耳有增強細胞免疫力及抗癌功效,而紅棗和山藥能補氣,此湯甜潤可口的味道有助於刺激寶寶食慾,常飲能增強寶寶身體免疫力,增加對疾病的抵抗力。
十、核桃排骨湯。
日常飲用核桃茨實煲排骨湯,有助增強記憶力又可滋補強身,如果工作疲勞、身體虛弱、記憶力減退,不妨多喝。
材料:排骨一斤、核桃肉三兩、茨實二兩、陳皮一小塊。
做法:
1、排骨放入鍋中並加幾片姜飛水,水滾後繼續煮個10分鐘之後撈起並洗淨備用。
2、陳皮泡軟並去瓢。
3、茨實洗淨,將所有材料放入砂鍋。
4、加入六碗水。 大火煲滾轉小火慢煲三小時。起鍋再加鹽調味。
推薦白癜風患者喝的幾款養生粥!
十款養生粥養胃護胃
十款養生粥美容養顏
秋季養胃排毒 三款養生粥強力推薦
推薦十款秋季養生粥 有效養胃改善胃腸功能
十款養生粥補腎養顏
推薦幾種健康營養的女性養生粥
四款養生粥養肝健脾
哪些營養粥適合寶寶食用?十款營養粥推薦
養生粥推薦,不同功效的百合粥做法
12款養生粥健脾養胃
八款養生粥保胃健康
專家推薦冬季養生粥
推薦十款養生防暑茶
春天喝什麼粥最養生?推薦6款春季養生粥
推薦十款夏季養生湯
推薦5款養生粥 清熱解暑又美味
秋季養胃是重頭戲 推薦十款養胃靚粥
秋季養生粥大全 十款靚粥強心又健脾
夏季養生粥食譜 十款養生粥預防中暑
八款養生粥養肝健脾
八款養生粥開胃保健
推薦六款養顏藥膳粥
兒童養生保健 補充營養防蛀牙
推薦冬季養生藥膳粥
秋冬十款養胃養生粥
十款養生粥滋補養胃
12款養生粥保胃健康
冬季十款養胃養生粥
老人兒童營養4粥療