總沒力氣,推薦一款養生粥
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受訪專家:河南省中醫院治未病科副主任醫師呂沛宛潘維漢
冬季寒涼,寒氣常感於人體,損脾傷胃,使人感到疲勞倦怠、身體沉重。這是因爲,脾主運化,寒氣使脾氣下陷不升,使穀物不能完全運化,提供給人體足夠的能量;胃爲水穀之海,主收納和傳導,胃氣感受寒涼,則會無力腐熟水谷,亦會出現腹瀉。冬季天寒地凍,陽虛患者同氣相求,內陽更加虛弱,陽弱不能化食,脾氣更加虛弱。在此,我們推薦一味養生方,包括:炒黑豆500克、炒芡實500克、炒薏仁500克、炒蓮子500克、炒白扁豆500克、炒山藥500克、陳皮150克,可酌情加減黃芪150克,煮粥或打豆漿,或打粉後用熱水衝調成糊狀食用。其味道香甜,需要長期調養的病人也易堅持。
方中黑豆一直被人們視爲藥食兩用的佳品,可清熱解毒,補血養腎,抗老防衰。李時珍在《本草綱目》中記載,“常食黑豆,可百病不生。”黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增強胰腺功能,促進胰島素分泌,提高胰島素的功能,對糖尿病患者有很好的保健作用。
麩炒芡實可益腎固精,補脾止瀉,祛溼止帶。蓮子可補脾止瀉止帶,益腎,澀精,養心安神。白扁豆健脾化溼,利尿消腫,清肝明目。《本草綱目》說:“硬殼白扁豆,其子充實,白而微黃,其氣腥香,其性溫平,得乎中和,脾之谷也。人太陰氣分,通利三焦,能化清降濁,故專治中宮之病,消暑除溼而解毒也。其軟殼及黑鵲色者,其性微涼,但可供食,亦調脾胃。”
山藥可健脾益胃,益肺止咳。現代研究顯示,山藥中所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶是蘿蔔中的3倍,適合胃脹時服用,有利於緩解不適症狀,山藥幾乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉澱,防止過早發生硬化。
陳皮理氣健脾,燥溼化痰。《本草綱目》雲:“療嘔穢反胃嘈雜,時吐清水。”
麩炒薏苡仁可健脾止瀉,利水滲溼,除痹排膿,解毒散結。
此款養生粥不僅健脾祛溼,也能益腎固陽,適用於因腎虛脾弱導致的一系列病症不適,如經常感覺身體疲倦乏力、身體沉重者;面色發黃發暗者;體型肥胖或突然發胖,多食甜膩食物,大腹便便,面部皮膚油脂分泌過多,胸悶痰多,汗液多並且發黏,大便黏,小便渾濁者;脾胃功能不佳,易腹脹腹痛,每每食用生冷食物易腹瀉者。也同樣適用於婦女月經量少色淡,常痛經者;常感腰痠腰痛,白帶量多色淡者;睡眠質量差,失眠多夢,嗜睡者;男性遺精,早泄,性功能減退,前列腺炎,尿頻,尿痛,排尿困難者。糖尿病患者以及心血管病患者也可用來養生保健。
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