小油菜的功效與作用
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核心功效
潤腸通便、降低膽固醇、保護眼睛、增強身體素質
簡介
小油菜也就是上海青,上海青是一種小白菜,葉少莖多,菜莖白白的像葫蘆瓢,因此,上海青也有叫做瓢兒白的。 上海青的特點就在於長的光明磊落,每一片葉都是碧綠,每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。
小油菜的功效與作用
1、潤腸通便
小油菜是一種性質微寒的綠色蔬菜,它還有大量的植物性纖維,這些纖維在進入人體後能吸水膨脹並能對腸道產生溫和刺激,能加快腸道蠕動,也能清理腸道壁上的垃圾,能在維持人類腸道功能穩定的同時起到潤腸通便的重要作用。
2、降低膽固醇
小油菜是一種低脂低熱量的綠色蔬菜,它纖維素的含量特別高,這些纖維素在進入人體後,能與人體內的膽酸鹽相結合,可以加快膽酸鹽代謝,而且能抑制小腸對膽固醇的吸收。它含有的一些活性成分還能淨化血液,清理血液中已經堆積的膽固醇,能讓人體血液中膽固醇的數量明顯減少。
3、保護眼睛
平時人們吃小油菜,可吸收豐富胡蘿蔔素,也能吸收一些維生素,c這些物質可增強人體抗氧化能力,而且能促進視神經發育,提高視網膜功能,它能防止視力下降緩解眼疲勞,對維持人類眼睛健康有極大好處。
4、增強身體素質
平時人們多吃一些小油菜,不但能吸收豐富維生素c和大量碳水化合物,還能吸收豐富的微量元素鐵和鈣等多種對身體有益的營養這些物質,能促進人體代謝,也能增強人體自身免疫功能,對提高人體健康水平有很大的好處。
食用油菜的禁忌事項
1、油菜不宜與動物肝臟、黃瓜、胡蘿蔔同食,否則其所含成分可能破壞油菜中的維生素。
2、食用油菜時要現做現切,並用旺火爆炒,這樣既可保持油菜鮮脆,又可減少營養成分的流失。
3、吃剩的熟油菜過夜後就不要再吃了,以免亞硝酸鹽沉積,對人體健康不利。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
小兒麻疹後期患者
飲食禁忌
無特殊同食禁忌
以上即是對小油菜的功效與作用的介紹,希望以上這篇回答對您有幫助。
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