孕婦可以吃鵝蛋嗎 有什麼好處嗎
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鵝蛋很多人吃過,而且味道也很不錯,鵝蛋的營養價值很高,那麼孕婦吃鵝蛋好嗎?來看看孕婦吃鵝蛋的好處吧。
鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。其中最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白。這些蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,容易被人體消化吸收。
鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。對於孕婦來說鵝蛋不錯的營養補充,孕婦適量食用鵝蛋,這些營養物質都會被人體有效的吸收,對胎兒的成長髮育是很有利的。
鵝蛋和雞蛋、鴨蛋相比,營養價值高出其他兩種蛋好幾倍,鵝蛋清有去毒,治療瘡瘍的功效。尤其是孕婦在孕期的後兩三個月,一個月大約吃10個鵝蛋左右,可以去胎毒。胎兒出生後,不容易得皮膚病,並且皮膚還比較好。
不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋,其脂肪主要存在於蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂,並且約有一半都是卵磷脂,因爲卵磷脂有利於人腦和神經組織的發育。所以,孕婦吃鵝蛋有利於孕婦自身和胎兒的腦和神經發育了。
在寒冬時節,優於孕婦體質偏弱,容易受到寒氣的侵襲。然而鵝蛋甘溫,能補中益氣,所以,處於寒冷時節的孕婦不妨吃些鵝蛋,防禦寒氣對身體的侵入,從而起到防止因受寒氣而得感冒等疾病,避免給身體造成不適。
在懷孕時期,孕婦容易受到周邊環境影響,出現心情煩躁,從而導致記憶力下降的問題。這時候,可以用鵝蛋,放點白糖攪勻,在早晨蒸熟吃下,能夠起到清腦益智效果。
鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸,維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,以及礦物質鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養物質,但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質,其礦物質和維生素多含於蛋黃內,都極易被孕婦吸收。
用料:鵝蛋1粒、水半鍋,半小匙鹽。
做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。
煮的時間:三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。十分鐘,蛋全熟。
用料:大蔥2粒切細,鵝蛋2粒打散。
做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下鵝蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,加些醬油就行了。
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