孕婦可以吃鵝肉嗎 孕婦吃鵝肉有什麼好處
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孕婦在孕期出了要多吃蔬菜蔬果補充維生素外,還要多吃肉食,補充蛋白質、脂肪等物質。那麼孕婦可以吃鵝肉嗎?下面一起來看看吧。
孕婦是可以吃鵝肉的。
鵝肉含蛋白質,脂肪,維生素A、B族維生素,煙酸,糖。其中蛋白質的含量很高,同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質,並且脂肪含量很低。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰,解鉛毒等作用,對孕婦健康十分有利。
但鵝肉是“發物”,溼疹等溫熱內蘊、皮膚瘡毒、瘙癢的孕婦絕對不可以吃,以免加重病情。
鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,從生物學價值上來看,鵝肉是全價蛋白質,優質蛋白質。
鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點,比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質好,不飽和脂肪酸的含量高。鵝肉脂肪的熔點亦很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收,能給孕婦充足的營養。
鵝肉中含有大量的蛋白質,並且多屬於優質蛋白,分解之後可補充大量的蛋白質,爲自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料,能增強人體的免疫力。
鵝肉營養豐富,含有大量的維生素和微量元素,並且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其適宜身體虛弱.氣血不足、營養不良之人食用。
鵝肉中脂肪含量較低,但是它所含有的脂肪中有大部分屬於不飽和脂肪酸,佔比高達在66.3%,不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分,對減少低密度脂蛋白的合成十分有效,還能促進血栓的分解,對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。
中醫認爲,鵝肉具有解五臟之熱、補陰益氣、暖胃開津和緩解鉛毒之功效,所以民間有“喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽”的說法。
鵝肉中B族維生寨和維生素E含量也比較多。B族維生寨對人體新陳代謝、神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用,維生素E則有助於人體多餘自由基的清除,有抗衰老的作用。
鵝肉中富含抑制癌細胞發育的物質,被世界衛生組織推薦爲最佳防癌肉食產品之一。
1.燒鵝等煎炸烘烤類食物最好要少吃,因爲烘烤的過程中容易產生致癌物質。
2.鵝肉的保鮮期和保質期很短,1到2天就可能會腐敗變臭,所以孕婦煮好鵝肉要儘快食用。
3.孕婦吃鵝肉的時候也要講究適量原則,同時煮湯的時候也要少放或不放八角等熱性作料,如果想要去腥,可以同時放點八角和甘草。
4.要注意以下食物不可與鵝肉同食: 鵝肉+雞蛋=傷元氣、損脾胃;鵝肉+柿子=容易產生不適;鵝肉+鴨梨=易傷腎臟。
5.挑選肉色呈新鮮紅色、血水不會滲出太多的鵝肉才新鮮,如果肉色已呈暗紅,就不太新鮮了。最好是選擇白鵝之肉,以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的爲佳。
6.孕婦可以吃鵝肉但要少吃鵝肝,鵝肝富含高膽固醇,如果孕婦膽固醇正常,每週的食用量也最好不要超過2兩。
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