新鲜莲蓬什么时候上市 新鲜莲蓬怎么保存时间长
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莲蓬是埋藏莲花雌蕊的倒圆锥状海绵质花托,不少人喜欢在莲蓬上市时买些新鲜的莲蓬吃,那么新鲜莲蓬要什么时候才上市呢?
7月上市。
嫩莲蓬一般在七八月份开始蓬松成熟,到七月中旬左右开始上市,八月底的时间就开始变老,所以在7月莲蓬刚上市的时候是最鲜嫩、味道最好吃的。
到九月份以后莲蓬就会从嫩绿色变成黑色,变黑的莲蓬就是完全成熟放入老莲子了,老莲子也可以吃,其口感虽然没有鲜莲子那样嫩,但是吃起来粉糯香甜,烹饪熬粥味道很不错。
建议不超过2个。
莲蓬一天的食用数量建议在2个以内比较妥当的,一个莲蓬中的莲子数量大约是10-15颗,莲子中含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质等营养成分,若是吃太多的话,容易加重肠胃消化负担,引起腹胀等肠胃不适情况,因此莲蓬不宜食用过量,如果是老人、小孩等肠胃不好的人群,可以根据情况减少数量。
新鲜的莲蓬是可以直接生吃的,刚采摘下来的莲蓬有好闻的清香味道,将新鲜莲蓬里的莲子剥出来,不需取莲子芯就可当作小水果食用,是清甜可口的味道。
莲蓬煮粥在夏天也是十分清热消暑的食物,将新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破,去掉莲子芯,按个人口味可以和冰糖、银耳、百合等食材一起煮粥,这样食用对人体是十分滋补的。
如果莲蓬外壳还在,可以将莲蓬装入同一个容器里,然后往里洒些水,然后密封容器,放入冰箱冷藏保存即可,这种方法一般能保鲜3-5天。
如果莲蓬没有外壳,可以用保鲜碗装起来,在莲子表面洒水后放入冰箱冷藏,不过这种方法保鲜时间会相对短一点,只能放2-3天,而且莲子放得越久,口感也会逐渐变硬。
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