吃茭白的禁忌 茭白黑點太多能吃嗎
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茭白是一種常見的水生蔬菜,其口感清香鮮嫩,而且還含有豐富的營養成分,很多人都喜歡吃,那麼吃茭白的禁忌有哪些呢?
茭白是一種常見的水生蔬菜,其口感清香鮮嫩,而且還含有豐富的營養成分,很多人都喜歡吃,那麼吃茭白的禁忌有哪些呢?
茭白是一種多年生的水生植物,其性質寒涼,而且其中還含有豐富的纖維素成分,一般情況下適量食用對人體並無明顯影響,但若是食用過多,則可能會容易刺激腸胃,引起腸胃不適、消化不良等症狀,一般建議茭白一次吃300克左右即可。
脾胃虛寒者飲食上應當少吃會損傷脾胃陽氣的食物,而茭白的性質寒涼,脾胃虛寒者若是食用過多,則可能會加劇寒氣在腸胃內的聚集,進而更損傷脾胃陽氣,從而可能會導致原本的脾虛症狀加重,如:神疲乏力、少氣懶言、面色蒼白、手足冰涼等。
如:腎結石、輸尿管結石、尿道結石等,一般這類泌尿系統結石多是以草酸鈣結石類型為主,而茭白是一種草酸含量比較高的食物,它能與體內的鈣元素髮生反應,生成草酸鈣成分,結石患者食用過多,可能會加速結石的生成或誘發結石的發作,因此建議患結石者最好少吃茭白。
茭白畢竟是一種植物,其中的成分相對比較複雜,一般情況下,大部分的人羣都是可以吃茭白的,但是也有一小部分易過敏體質的人羣食用茭白後會產生過敏反應,如:嘴脣紅腫、瘙癢、長皮疹、腹痛、腹瀉等,因此易過敏體質的人羣最好慎吃茭白。
茭白本性寒涼,若是少量與一些寒涼食物同食,可能並不會引起明顯不適反應,但是若進食茭白的時候還大量食用一些寒性食物,則可能會加劇寒氣對胃腸壁的刺激,容易引起腹瀉、腹痛、便溏等不適。常見的寒涼食物有:西瓜、荸薺、螃蟹、蟶子、生蠔、海帶、紫菜等。
可以吃。
茭白中的黑點是一種叫做菰黑粉菌的生物寄生所致,這類物質對人體並無毒副作用,而且其中還含有相當豐富的人體必需的賴氨酸成分,對人體健康有一定的益處,因此如果茭白中有較多的黑點,只要沒有發生變質的話,那麼就是可以食用的。
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