生吃洋葱有什麼好處 洋葱生吃能降壓嗎
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洋葱是老少皆宜的食物,它既可以作為主料進行烹飪,也可以作為配料與其他的食材一起搭配製作。那麼,生吃洋葱有什麼好處呢?
蛋白質糖化會造成身體機能減退,產生和老化有關的AGE物質,洋葱可控制血糖,間接預防AGE生成,防止老化。而斛皮黃酮,是強力的抗氧化物質,能夠抑制自由基所造成的老化。
纖溶狀態的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化等都有關。根據實驗,每週攝取足夠洋葱的人纖溶活性最高,而不吃或少吃的纖溶活性低,可見洋葱能提高纖溶活性,達到清血作用。
洋葱的硫磺成份在大腸與蛋白質,或腸內的細菌結合,形成硫化氫,能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運動更旺盛,而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖,有效改善女生常見的便祕症狀。
谷胱甘月太具有促進角膜膠原蛋白合成,維持水晶體的透明性。洋葱含豐富谷胱甘月太,實驗發現可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果。
洋葱是老少皆宜的食物,它既可以作為主料進行烹飪,也可以作為配料與其他的食材一起搭配製作。那麼,生吃洋葱有什麼好處呢?
洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預防血栓形成的作用。洋葱中含量豐富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科學家研究報告指出,槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,對於動脈粥樣硬化,能提供重要的保護作用。
它能幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
洋葱鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,可以幫助身體發散熱量也有殺菌的作用。
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