中醫爲你講解如何調好脾胃?
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在中醫眼裏,胃的健康不是孤立的,它與脾的健康息息相關,二者合稱人的後天之本。脾胃好的人皮膚細嫩、有光澤;營養充分消化吸收,吃下去的東西也不會白吃。
脾臟好,是營養消化吸收的關鍵
中醫和西醫的胃概念相似,容易理解。但在對脾的認識上,西醫和中醫有很大差別。
西醫認爲,脾是腹腔左上方一個單一的器官,有過濾血液的功能,也有免疫功能,但並沒有消化功能。因此,很多接觸過西醫的人不理解中醫爲什麼將脾和胃聯繫起來,對脾主消化的概念也存有懷疑。
中醫的脾屬於五臟之一,是實心器官,但其概念不只是脾臟一個器官而已,還包括胰腺等消化器官。因此在中醫中,消化功能是脾的一個主要功能。
中醫講的脾主運化,除了指食物消化過程,還指將消化好的精微物質運送到全身各處,而這些精微物質就包括現代醫學講的蛋白質消化產物氨基酸,還有澱粉消化產物葡萄糖等。
很多西醫說:中醫不懂什麼是脾,不懂什麼是消化,實際情況不是這樣。是因爲中醫講的脾包括了不同的器官。
因爲脾胃在營養消化、吸收和運送中起重要作用,古時甚至有補腎不如補脾的說法。中醫認爲腎代表人體先天的部分,而脾胃是後天之本。一些難懷孕的女性是因爲腎有問題,治療上要補腎並暖養子宮,但很多人治療一段時間仍不見效,主要是因爲脾胃的運化、消化功能不好,需要在補腎的同時補脾,才能收到好的治療效果。
脾胃的作用也反映到人的外表上。脾胃功能好的人通常皮膚細嫩、有光澤,人也顯得漂亮,而脾胃運化、受納不良的人則顯得面色和毛髮黯淡無光。
食材能保健脾胃
米湯的作用類似西藥胃乳片,是用來保護胃粘膜的。
糯米或白米的米湯是最常見的養胃食物,在古書中都有記載。胡乃文介紹,將白芨打成粉和到白米或糯米湯裏,能同時治療胃病和肺病,其中的米湯的作用類似西藥「胃乳片」,是用來保護胃粘膜的。
與糯米和白米類似,現代人常吃的糙米也有養胃作用,但不能多吃,因爲糙米需要較強的消化功能,多吃會加重胃腸負擔。
地瓜煮湯補脾健胃,適量食用也對糖尿病病人有益。(Shutterstock)
地瓜性質平和、味道甘甜,也是常用的健脾暖胃食物。胡乃文介紹,很多人擔心地瓜會升高血糖,其實地瓜煮湯不會增加身體糖代謝的負擔,適量食用反而對糖尿病病人有益。
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