大量攝入鹽引起水鈉瀦留 半罐鹹菜吃出心衰
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受訪專家:東南大學附屬中大醫院心血管內科副主任醫師金虹
62歲的老趙一年來總是反覆發作心衰,每次入院時症狀都很重,救治緩解出院後沒多久,就又來了。他平時食量不大,吃得也不油膩,醫生們都很奇怪,這麼好的生活習慣,怎麼會反覆心衰呢?
直到有一天,護士在他病房牀頭櫃裏發現一大罐鹹菜,才恍然大悟:老趙的心衰是吃鹹菜吃出來的。進一步瞭解發現,每次心衰發作之前,老趙都吃過鹹菜,而且是一下子吃進去大半罐。大量的鹽在體內蓄積,就誘發了心衰。在醫生勸說下,老趙不敢再這麼吃了,心衰就很少發作了。東南大學附屬中大醫院心血管內科副主任醫師金虹介紹,心衰的誘因很多,例如各種感染、心律失常、肺梗死等。過量攝入鈉鹽也是常見誘因之一,會引起水鈉瀦留,加重高血壓和心衰。因此,臨牀上一直提倡心衰病人採用低鈉飲食。
有些居民喜歡在家自制醃菜,認爲比外面賣的要健康衛生,但如果你本身心臟不好,就不要再吃了。鹹菜不但對心臟不友好,還有致癌風險。心衰是心臟病發展的終末階段,危險性很大,治療不及時很可能危及生命。日常保健對預防心衰十分重要。這類人的飲食原則是:平衡飲食,清淡易消化,禁菸酒。特別是要少食多餐,因爲飽餐可誘發或加重心衰。
以下食物最好不要吃:醃製、熏製的食品如醬菜、鹹肉、香腸;添加小蘇打的麪食和糕點等;鹹味濃的快餐,如漢堡包、炸薯條等;含鈉調味品,如番茄醬、蛋黃醬、醬油、沙拉醬等;含鹽飲料。心衰患者還要特別注意作息規律、保證睡眠、不熬夜,懂得調節情緒。長時間看電視、壓力過大等因素都可能加重心臟負擔,誘發不良心臟事件,應儘量避免。
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