茭白有何營養價值 茭白有什麼功效與作用
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茭白是我國特有的水生蔬菜,富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、胡蘿蔔素和礦物質等營養物質。茭白有清溼熱、解毒、催乳汁、利尿止渴、解酒毒、補虛健體等功效。茭白中含有大量的營養物質,多吃茭白可爲人體補充充足的營養,可有效的增強抵抗力和免疫力。但是茭白草酸較多,心臟病、尿路結石患者不宜多食。
茭白的營養價值
1、蛋白質、碳水化合物、維生素、脂肪含量豐富
茭白中含有大量的營養物質,其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最豐富。多吃茭白可爲人體補充充足的營養。
2、維生素
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒的作用。
3、氨基酸
嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易吸收。
茭白有什麼功效與作用
原來茭白的營養價值這麼豐富,那麼不妨再多瞭解一下茭白,來看看茭白的功效與作用是什麼。
茭白的功效與作用1:利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤爲適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。
茭白的功效與作用2:補虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。
茭白的功效與作用3:退黃疸
茭白能退黃疸,對於黃疸型肝炎有益。
茭白的功效與作用4:減肥美容
茭白的熱量低、水分高,食後易有飽足感,適合減肥時期食用。茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質層,使皮膚潤滑細膩。
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