年夜飯:吃的是菜更是團圓
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上桌率高的十道菜,出現在你家桌上了嗎?
十、粉蒸肉
推薦理由:粉蒸肉清香悠長,嫩而不糜,肥而不膩。不同地域的配菜也不同,紅薯、南瓜、青豆都可以選擇成爲配菜。 自己在家,選用最好的原料,經過兩次蒸制,就能做出非常好吃的粉蒸肉。
九、白斬雞
推薦理由:無雞不成宴,作爲經典的粵菜,白斬雞已經成爲國內宴席的“常駐嘉賓”。皮爽肉滑,清淡鮮美,深受大家的喜愛,過年更是不可或缺的一到菜餚。
八、冬瓜煲鴨湯
推薦理由:鴨是爲餐桌上的上乘餚饌,適宜滋補,煲一鍋濃郁的鴨湯,喝再多也不會上火!
七、紅燒牛肉
推薦理由:新年吃牛肉,牛氣沖天!而且牛肉勝稱小黃芪,功效不亞於黃芪。補氣血健脾胃,適合體弱脾虛的人吃。
六、豬蹄湯
推薦理由:豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,是老幼皆宜的健康食品,過年吃美味更要吃健康。
五、滷雞爪
推薦理由:過年嘛就圖個好意頭!“過年吃雞爪,來年把錢抓”。滷雞爪也是年夜飯上的常見佳品,色澤鮮豔,把整桌飯烘托出過年的氣氛!
四、紅燒肉
推薦理由:過年吃紅燒肉,寓意紅紅火火。肥瘦相間的五花肉切大塊,中火咕嘟出肉味兒,一份正宗的紅燒肉真的很解饞啊!
三、糖醋排骨
推薦理由:糖醋排骨是一道耳熟能詳的美食,過年做糖醋排骨,也寓意着新的一年,甜甜蜜蜜,幸福美滿。
二、臘腸
推薦理由:過年,不管南方北方,都少不了臘腸!無論是廣味還是麻辣或者風乾,想起臘腸就會想起家的味道。將臘腸切面,香氣濃郁,肉香味突出,好吃得不得了!
一、孔雀開屏魚
推薦理由:記憶中,每年春節,魚一定是家家戶戶餐桌上最常見的食物,意味着“年年有魚(餘)”。小時候,媽媽也經常做各種魚,卻又擔心我被魚刺卡住,所以會細心的挑出魚刺,把魚肉留給我。一塊普通的魚肉,包含了世上最偉大的母愛。
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