孕婦能吃隔夜飯菜嗎 吃隔夜飯菜有什麼危害
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經常會有長輩建議說不要吃隔夜飯菜,特別是小孩子、老人,而孕婦更加不能吃。在整個孕期,孕婦身體都處於最特殊的時期,對於飲食、生活起居的要求特別高,那麼孕婦能吃隔夜飯菜嗎?下面一起來看看吧。
孕婦能吃隔夜飯菜嗎
孕婦儘量不吃隔夜飯菜。
孕婦要食用一些有營養的食物,補充營養,增強抵抗力,這樣寶寶也會健康。隔夜飯菜的營養價值很明顯很低,而且隔夜飯菜含有人體危害的亞硝酸鹽等物質。
孕婦長期食用隔夜飯菜,不但沒有吸收營養,而且導致孕婦的抵抗力下降,影響胎兒的正常發育。孕婦儘可能吃新鮮的食物。
吃隔夜飯菜有什麼危害
1.致命的亞硝酸鹽的產生
有些隔夜菜會產生致病的亞硝酸鹽。然而隔夜菜的亞硝酸鹽的含量會根據溫度的高低和儲藏時間所決定,所以,要把隔夜菜儲藏在冰箱裏。
2.容易被細菌感染
飯菜雖然被加熱煮熟過,但也會有細菌的存在,把隔夜飯菜放置在空氣中,細菌會大量繁殖,人們再次吃隔夜飯菜就等於吃細菌,危害身體。
3.營養價值下降
炒熟的飯菜隨着時間的流逝,其營養價值也開始下降。特別地,飯菜中的維生素C是屬於最怕熱的一種,是越熱越少,如果飯菜一直反覆加熱,維生素C的含量就慢慢流失,所以,吃隔夜飯菜沒有補充到人體所需的營養。
4.誘發各種疾病
食物中含有亞硝酸鹽,如果亞硝酸鹽進入人體的胃,在一定的環境中,就會逐漸轉化成NC(N—亞硝基化合物)的物質,這種物質是誘發胃癌的因素之一。尤其是在天氣熱的時候,隔夜飯容易變質,細菌在溫度高時會大量繁殖,很容易引發胃腸炎,導致食物中毒。
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