年夜飯吃魚有什麼講究 年夜飯要幾個菜
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家家戶戶年夜飯時都少不了吃魚,那在吃魚的時候都有哪些講究呢、年夜飯時桌上擺幾個菜寓意好呢?讓我們一起來學習一下吧。
魚和“餘”同音,因此年夜飯時吃魚有“年年有餘”之意,在吃魚時同時也有以下講究:
年夜飯上一般將魚頭對着飯桌上最尊貴的人,或者是家中年紀最大的長輩以表示尊重,魚肚對着文人,表現的是肚裏有墨水;魚背對着武將,意在贊他豪放有擔當。
魚可以選擇鯉魚,有魚躍龍門的寓意,鯽魚則有大吉大利的意思,而鯧魚則代表繁榮昌盛,多寶魚寓意着團團圓圓,萬事圓滿,招財進寶。
年夜飯桌上的魚不能全部吃完,要剩下一些,寓意“有餘”。甚至有些地方會將年夜飯的魚留頭留尾到明年(即年初),表達新年“有頭有尾”的祈願。
6、8、10、12道等。
年夜飯具體準備多少道菜建議根據當地習俗以及聚餐人數而定,但大多地區講究必須要呈雙數,像6、8、10、12道等,例如六道菜有“六六大順”的寓意,八道菜有“發財”的意思,十道菜則有“十全十美”的彩頭。建議根據人數來安排量,以免造成不必要的浪費。
過年時吃年糕有年年高升之意,寓意着人們的工作生活一年比一年提高。
“雞”字發音與“吉”相似,因此也成了年夜飯時必不可少的一道菜,同時也有展翅高飛、飛黃騰達的寓意。
豬手寓意着發財就手,做什麼都會順順利利,就手發財,幹什麼也都會發財就手,所以不少人會將豬手作爲年夜飯不可少的一道菜。
餃子這道傳統美食,自然在年夜飯上也少不了它的身影,因爲年三十晚上正好是更年交子之時,吃餃子有“更歲交子”之意,“子”爲“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外,餃子因爲形似元寶,過年時吃餃子,也帶有“招財進寶”的吉祥含義。
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