煮出即香又好吃的米飯各類方法
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豬油,現在大家喜歡養生,家中已經極少存放豬油,殊不知,在煮米飯時,加入一點鹽外加一點豬油,煮出來的米飯香氣四溢啊。
醋,燒米飯時,滴入幾滴醋,煮出的米飯香味更濃,還絲毫沒有醋味,還能很好的防餿。不要加太多。
啤酒,有些米我們放置時間久了之後會有一股陳米的味道,沒問題,只要在煮的時候加入一點啤酒,煮出來的米飯跟新米是一樣的。
花生油,將一小勺鹽和幾滴花生油加入水裏攪拌,倒入電飯煲中一起煮,這樣即防結鍋巴又讓米飯增香。
鹽,有時候吃不完的米飯扔了太可惜,將剩飯加入新米一起煮,順便加入少量鹽,不僅能去除異味,而且吃起來口感更細膩。
米酒,炒飯時,我們加點米酒,炒出來的米飯即香又軟,而且結塊的米飯很快就鬆散了。
開水,煮米飯時,用開水煮,米中的維生素B1不會流失,會被牢牢鎖住,現在的大米都加工精細,維生素B1已經不多,不能再讓它流失。
蔥,米飯燒糊了,插根蔥吧,蓋好再燜一會就沒有糊味了。
茶葉,將泡好的茶葉水,倒入米中,正常煮方法煮,煮出來的米飯有營養,且色、香、味俱全。
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