糯米粥怎麼煮 糯米煮稀飯好吃嗎
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糯米無論是用來煮飯,還是煮粥,口感都是相當嫩滑軟糯的,而且含有非常豐富的營養成分,有很好的滋補作用,那麼糯米煮什麼好吃呢?
材料:糯米100克,羊骨100克(以脛骨爲佳),紅棗20枚。
做法:
1.先將羊骨敲成碎塊,開水洗淨後煎煮1小時。
2.取出羊骨,將浸泡過的糯米放入養骨湯中熬粥。
3.紅棗洗淨去皮去核。
4.待粥煮至八成熟時,將紅棗放入同煮,至米爛粥熟即可食用。
材料:糯米150克,新鮮牛奶300克或奶粉50克,冰糖50克。
做法:
1.將糯米去雜質,用清水淘洗乾淨,浸泡2小時。
2.鍋置火上,放入適量水,加入糯米燒沸。
3.改小火熬至粥熟,淋入牛奶或放入奶粉攪拌均勻略煮片刻。
4.食用時放入冰糖調味即可。
材料:糯米4兩,花生仁2兩,片糖1斤2兩,溼澱粉1兩。
做法:
1.糯米用清水淘洗乾淨,浸泡2小時,瀝乾。
2.花生仁用沸水衝燙去皮,放入清水鍋中煮熟。
3.鍋放旺火上,放入片糖,加適量清水煮至糖片融化,撇去浮沫雜質。
4.將糯米,花生仁倒入糖水中,燒沸後再濾掉雜質浮沫。
5.待粥至八成熟時,用溼澱粉作微芡,以小火煮熟即可。
材料:糯米2兩,大紅棗15枚,片糖或砂糖6兩。
做法:
1.紅棗洗淨,放入小瓦鍋中,倒一碗清水,將紅棗煮爛後撈起。
2.紅棗去棗皮和棗核,棗肉放入碗中,壓成棗泥。
3.糯米用清水洗淨,浸泡15分鐘。
5.將煲過紅棗的水加2碗清水,燒開,放入糯米,煲至米爛。
6.再倒入棗泥和糖,全部攪勻,待粥熟後晾溫即可食用。
糯米無論是用來煮飯,還是煮粥,口感都是相當嫩滑軟糯的,而且含有非常豐富的營養成分,有很好的滋補作用,那麼糯米煮什麼好吃呢?
依據個人口味決定。
糯米熬出來的粥口感香軟黏糯,味道香甜,塔的成分與粳米相似,主要爲澱粉,蛋白質較粳米高,脂肪亦略高於粳米,還含有較多的B族維生素,糖類,煙酸,以及鈣,磷,鐵等人體所必需的營養成分,因其黏性高,所以適合用來煮粥食用,喜歡吃黏膩一點的米的人自然喜歡,但不是很習慣吃黏糯食物的人就沒有什麼興趣了。
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