怎麼做麻辣火鍋鍋底

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食材

辣椒 100g花椒 100g油 適量大骨湯 適量香料 適量生薑 適量生抽 適量鹽 適量大蒜 適量辣椒醬 適量雞精 適量料酒 適量

開火牛油融化,然後加入大蒜、辣椒醬、生薑,一起炒一會。

怎麼做麻辣火鍋鍋底

1把香料、花椒、辣椒一起放進

把香料、花椒、辣椒一起放進去。

2把大骨湯倒入

把大骨湯倒入。

把鹽、料酒、雞精、生抽加入,然後大火加熱知道燒開

接下來把自己想要涮的食材放入,成熟後即可食用。

3涮羊肉是最棒的

涮羊肉是最棒的。

注意事項

注意把握鹽、辣椒、花椒的用量,因爲鹹與甜,麻與辣這兩對在火鍋味中占主導地位。

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