紅燒紅怎麼做——家常紅燒肉
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食材
五花肉 500克生抽 3茶匙蔥 1根清水 900毫升姜 3片八角 3粒冰糖 30克桂皮 適量料酒 1茶匙老抽 2茶匙準備好所有食材
姜洗淨切片，八角、桂皮、蔥段洗淨備用
五花肉用小刀颳去豬皮上的髒物，然後洗淨
鍋內燒開水，把五花肉焯燙約2、3分鐘，撈起洗淨備用
五花肉洗淨後切塊
鍋內放進薑片、蔥段
再把五花肉、冰糖、八角、桂皮依次放進鍋內
加入1茶匙料酒
加入3茶生抽、2茶匙老抽調味
加入清水，水量剛沒過肉塊，蓋上鍋蓋，按食材選擇：肉/排骨，再按烹飪方式：燜燉，再按開始鍵
40分鐘結束後，按排氣，釋放鍋內的壓氣
打開鍋蓋，在待機狀態下，按收汁提味鍵，調整時間爲5分鐘，按開始鍵收汁，注意觀察鍋內收汁情況，達到想要汁量，就按下取消鍵，紅燒肉就做好，盛碗即可
注意事項
想肉的顏色好看要加進冰糖或紅糖。如覺得烹飪時間太長的話可以根據自己的需要來調整。
精彩圖片
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