蒜泥肥牛—美味擋不住!好吃的蒜泥肥牛就這麼做

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食材

肥牛卷 八兩大蔥 適量蒜 適量姜 適量料酒 少量生抽 少量老抽 少量熟油 適量辣椒 5個韭黃段 少量味精 少量小米椒 少量花生碎 少量藤椒油 少量醋 一點點糖 少量鹽 適量香菜 2根

肥牛卷從冰箱取出,放入冷水裏解凍,並反覆沖洗去掉血水。

蒜泥肥牛—美味擋不住!好吃的蒜泥肥牛就這麼做

1大蔥切段,老薑切片,入冷水中燒開

大蔥切段,老薑切片,入冷水中燒開。

解凍洗乾淨的肥牛卷加入水中煮熟,中間加少量料酒。

其餘佐料各種切末切圈,按照自己的口味調配味汁。

2肥牛卷撈出瀝乾

肥牛卷撈出瀝乾。

放入盤中,用勺子均勻撒上調味汁即可。

3韭黃段和香菜,加上會更美味

韭黃段和香菜,加上會更美味。

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