怎樣在家做餅乾? 美味還吃餅乾就這麼做
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1準備好所有要用到的食材
準備好所有要用到的食材。將乾料單獨裝在一個平盤裏,溼料單獨裝在小碗中。裝材料的容器要刷乾淨,保持潔淨。
處理黃油:把糖倒入黃油裏,將裝黃油和糖的大碗放在暖氣上,目的是加快黃油融化的速率。
處理黃油:大碗放置10分鐘後,用打蛋器刮黃油,能夠刮下絮狀物質,說明黃油正在融化。
2處理黃油:用打蛋器將黃油摁成小塊
處理黃油:用打蛋器將黃油摁成小塊。
將黃油和糖的混合物,挪到更小的碗中。這樣做的目的是,打蛋器猛烈抽打黃油不至於飛濺。用打蛋器猛烈的抽打黃油。
如下圖中呈現,黃油變成此種狀態,就可以停止抽打黃油了。
將生雞蛋液倒入到黃油和糖的混合物中,猛烈攪拌抽打使其變成均勻的混合物。
加入麪粉和奶粉的混合物到裝黃油的大碗中去。
攪拌成面絮,然後將面絮分成兩部分,一部分裝到小碗裏,另一部分留在面盆中。
3往小碗中加入麪粉和可可粉的混合物
往小碗中加入麪粉和可可粉的混合物。
4大面盆中也加入麪粉
大面盆中也加入麪粉。
5開始用模具給餅乾坯塑形
開始用模具給餅乾坯塑形。
全部塑形完成後,放在電餅鐺上,開下盤火,開始烤制。
電餅鐺烤至下盤開關自動跳閘,就給餅乾翻面,大概一面烤4-5分鐘吧。
如果你覺得不夠甜,可以滴些巧克力醬汁在上面,或者蘸着吃。
6餅乾再配上點水果一起吃更好
餅乾再配上點水果一起吃更好。
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