蛋液裹炸柿子、蘋果的做法
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1蘋果去皮切成小薄塊
蘋果去皮切成小薄塊。柿子太軟,揭開果柄後,用勺子舀出果肉(有核要剔除)。
雞蛋裏放入小半勺糖,用筷子快速攪拌,蛋液起泡泡了就行。
柿子放入三勺麪粉,攪拌成麪糊糊待用。
鍋裏倒入油,中火將油油燒至七分熱,就開始用筷子挑起柿子麪糊往油鍋裏放(麪糊不可太大太厚,以免外面熟了裏面還是生的)。
小火煎炸柿子麪餅,兩面金黃色了就可以出鍋了(大人試吃一個,不燙嘴了再給孩子吃)。
蘋果塊放入雞蛋液裏裹一裹,放入油鍋,小火煎炸。
多出的蛋液也倒在蘋果塊上,蛋液很容易糊,所以要隨時翻動蘋果塊。
只要蛋液凝固炸成金黃色就行了,蘋果塊裏面的溫度很高,不可以馬上給孩子吃,也是要大人嘗過了才行。
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