7種日用品易滋生細菌,枕芯牙刷筷子抹布
本文已影響1.29W人
本文已影響1.29W人
鵝肥肝的卵磷脂具有降低血壓軟化血管,延緩衰老,預防心腦血管疾病等功效。
食用方法
1清煮、待涼後切片,蘸鹽末品嚐。此法能保持其原有風味。
2鮮肝切片,熘炒亦可。
3可在冰箱中速凍保鮮,解凍後可熘炒。
鵝肥肝的營養價值
鵝肥肝感官指標:色澤淺黃或粉紅色,優質應爲玫瑰色;組織狀態質地柔軟結實,表面光亮,無斑點,無病變,色澤均勻一致。
鵝肥肝分級(單位:克):鵝肥肝重量的感觀評定特級600-900結構良好、內外無斑痕、淺黃色或粉紅色一級350-600結構良好、內外無斑痕、淺黃色或粉紅色二級250-350略有斑痕、具有脂肪感柔軟而結構清晰三級150-250略有斑痕、顏色較深鵝肥肝被譽爲世界綠色食品之王,是廣泛公認的世界三大美味佳餚(鵝肥肝、魚子醬、地下菌塊)之一。資料介紹,在法國盧浮宮收藏的5000年前的象形文字裏,已有描述奴隸爲埃及法老烹調鵝肥肝的畫面。在法國,自16世紀起鵝肥肝即成爲法國飲食文化的代表。
鵝肥肝口感細嫩,風味獨特,營養豐富,含有大量人體不可缺少的不飽和脂肪酸和多種維生素。據分析,鵝肥肝中不飽和脂肪酸含量高達70%,每100克鵝肥肝中卵磷脂含量高達4.5~7克。
不飽和脂肪酸可降低人體血液中膽固醇的含量;卵脂酸具有降低血脂、軟化血管、延緩衰老、預防心腦血管疾病等保健功效,是當今國際市場保健藥物和保健食品中必不可少的重要成分,所以,鵝肥肝成爲西方社會的貴族食品。
愛吃鵝肝者 當心惹上脂肪肝
爲了養肝護肝,人們喜歡吃一起肝臟類的食物,主要源於“吃肝補肝”的說法。其中,在肝臟類的美食中,最引人注目的是法國的“鵝肝”。在中國,人們還爲“鵝肝”找出各種“營養價值”和“保健功能”,比如還列出一堆“營養成分”,甚至賦予了它“補血養顏最佳食物”的殊榮。
其實,鵝肝並不是人們傳說中的如此美好,越美味越肥大的鵝肝往往隱藏着健康殺機,也許會讓您患上脂肪肝。
美味的鵝肝 其實是脂肪肝
從組成來看,鵝肝就是鵝的脂肪肝,其中的脂肪在百分之五十左右。這個脂肪含量跟裝飾蛋糕的奶油不分高下,無論怎麼說都是高脂肪食物了。不過,在我國鵝肝有着美好的傳說:肥鵝肝以不飽和脂肪爲主,易爲人體所吸收利用,並且食後不會發胖,還可降低人體血液中的膽固醇含量。是真的如此嗎?
食用鵝肝一樣能增加膽固醇含量
食品科學裏說“不飽和脂肪有利於降低血液中的膽固醇含量”,其實是因爲飽和脂肪會升高膽固醇,而如果用不飽和脂肪取代食譜中的飽和脂肪,那麼就會避免了飽和脂肪的“作惡”。
鵝肝中也有三分之一是飽和脂肪,吃下去了一樣增加膽固醇含量,而一起吃下去的那些不飽和脂肪對此無能爲力。
另外,只要脂肪被吸收利用了,不管它是飽和的還是不飽和的,都會增加熱量,人體沒有那麼強大的能力能夠分辨來自於不飽和脂肪的熱量,更不用說對它們區別對待了。
鵝肝的營養成分50%左右是脂肪
鵝肝含脂肪40%—60%,相當於裝飾蛋糕的奶油。其中含不飽和脂肪酸65%—68%,而另三分之一是飽和脂肪,食用後會增加膽固醇含量。實際上,光是50%左右的脂肪含量以及其中三分之一的飽和脂肪,就足夠認定它在營養方面是一種“垃圾食品”了。
現在市場上出售的基本上是養殖出來的鵝肝,在“長肝”後期,它們每天會被灌進兩三公斤的食物。尤其是在電動泵的幫助下,灌進這麼多食物甚至只需要幾秒鐘。在“填壓式”的餵養下,鵝肝急劇膨脹,最大的可以達到野生鵝肝的十倍大小,因此脂肪有含量比普通的鵝肝要高出許多。
貼士:“鵝肝”雖然是美味,但是高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。對於肝臟不好的網友來說,肝臟類的東西還是少食用爲好。即使是身體健康的網友,動物肝還是不宜食用過多,以免攝入太多的膽固醇。
易滋生細菌的日用品三:購物袋
這是最容易被人忽視的衛生死角,長期使用會沾上各種食物殘渣和污物,給細菌創造了良好的生長環境。所以購物袋要定期清洗,並利用陽光來滅菌。
易滋生細菌的日用品四:抹布
抹布因接觸污物而積累大量細菌,如不消毒可使擦過的地方“更髒”。所以抹布要時常拿出來曬一下,就能消滅大部分細菌。此外,抹布還要經常更換。
易滋生細菌的日用品五:毛巾
毛巾一般都放在衛生間裏,由於空氣不夠流通,很難幹徹底,極易繁殖病菌。因此,毛巾要洗淨後經常拿到室外進行“日光浴”消毒。
易滋生細菌的日用品六:盆、桶
衛生間、廚房使用的各種盆、桶,用久了也會積累污垢,因此盆、桶也應經常曬曬。
易滋生細菌的日用品七:拖鞋
家人的拖鞋,尤其是客人使用的。
牙刷多久換一次 什麼牙刷好用
蓮子帶芯好還是不帶芯好 生吃蓮子的功效與作用
牙縫刷每天用幾次 牙縫刷有用嗎
女子刷牙時吞下20釐米長牙刷 刷牙時不要說話
口臭用鹽刷牙有用嗎 用小蘇打刷牙多久刷一次
肥皂軟爛 易長細菌
幽門螺旋桿菌牙刷會變紅嗎 幽門螺旋桿菌牙刷會不會變紅
電動牙刷用力過猛刷出牙齦瘤
刷牙出血用什麼牙膏好 刷牙出血用什麼牙刷好
牙菌斑如何去除 正確刷牙是清除牙菌斑的關鍵
使用筷子的好處 學用筷子更聰明
共用牙刷的危害 個人衛生要注意避免和他人共用物品
日化陷三氯生致癌門 皮膚敏感少用抗菌產品
牙線是刷牙前用還是刷牙後 牙線多久用一次合適
蒸包子不用籠布可以嗎 蒸包子刷油還是放籠布
看古人刷牙的神操作 愛牙日教你正確刷牙姿勢
女子每日用尿洗臉刷牙 稱尿味取決於吃的食物
牙線可以去牙結石嗎 牙線是刷牙前用還是刷牙後用
電動牙刷用力過猛刷出牙齦瘤
哪些用品容易吸引細菌
生完孩子不能刷牙嗎
筷子哪種材質最健康 筷子用什麼材質的最好
牙縫刷可以天天使用嗎 先用牙刷還是牙縫刷
中醫7種方法讓起牀落枕不用怕
【寶寶枕頭用什麼枕芯好】幼兒枕頭用什麼枕芯好 孩子枕頭用什麼枕芯
被子不曬易滋生蟎蟲
九個健康生活小細節,筷子頭變色趕緊換掉
常見食用菌有哪些品種
“癮君子”注射毒品多年 細菌侵斷骨頭
牙貼是刷牙前用還是刷牙後用 用完牙貼要立刻刷牙嗎