牛肉和芹菜能一起吃嗎 牛肉和芹菜怎麼炒
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媽媽今天買了牛肉和芹菜,說是打算嘗試着炒在一起,看看好不好吃,但是我想問下牛肉和芹菜能一起吃嗎?牛肉和芹菜怎麼炒?
可以一起食用。
1、在性味上,牛肉味甘性平,芹菜味甘性涼,兩者性味不同,但不存在衝突的情況,因此可以同食。
2、在營養成分上,牛肉中含有蛋白質、纖維素、脂肪、維生素、以及鈣、鋅等多種礦物質,芹菜中含有水分、維生素、膳食纖維、碳水化合物、有機酸、以及磷、鉀等微量元素,兩者成分之間互不產生不利反應,因此可以一起食用。
芹菜中維生素含量豐富,而牛肉富含蛋白質,兩者屬於不同類型的食物,含有多種營養成分,因此一起適量食用可以補充機體必需營養物質。
牛肉中含有較多的纖維素,肉質較硬,不是特別容易消化,芹菜中含有促進胃酸分泌的有機酸,可以幫助腸胃消化,利於吸收。
芹菜性涼,牛肉性平,一起食用性味還是偏涼,具有清涼解熱的效果,有利於降低體內的燥熱程度,緩解上火帶來的不適。
牛肉中含有蛋白質及不飽和脂肪酸,芹菜中含有鋅、鈣等營養成分,這些可以有效的增強人體免疫力,爲人體生長發育的重要物質,因此兩者同食可以一定程度上增強人體的免疫力。
食材:牛肉、芹菜、甜椒。
1、將牛肉洗淨,切成薄片,建議反着牛肉切,肉質嬌嫩。
2、在牛肉中放進小蘇打粉,放適量生抽(鹽也可以)、胡椒麪和料酒,用手拼命抓,抓到有粘性,再放少少油和生粉,
3、之後熱鍋注油,加薑絲,倒入牛肉爆炒,盛起上鍋;
4、再起鍋,倒放芹菜甜椒,翻幾下,加鹽,再翻幾下,倒入牛肉,兜勻,噴少少高度酒,兜幾下,上碟。
不宜與寒性食物大量同吃
芹菜屬於性味比較寒涼的食物,本身就不宜多吃,若是加上大量寒性食物一起食用,容易加重體內的寒氣,並且影響腸胃吸收,一些體質虛寒的人羣還可能出現腹痛等不適情況,因此不建議與之過多食用,不利於身體健康。
常見寒性食物:柚子、冷飲、菊花茶、螃蟹等。
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建議寶寶9個月大後再吃比較好
牛肉和芹菜一起搭配食用,營養十分均衡豐富,對於寶寶的生長髮育具有不錯的促進作用,但是牛肉、芹菜含有一定的纖維素,對於消化功能較弱的寶寶的來說,還是不容易吸收的。
建議:將牛肉輕易芹菜切成末狀,並且煮爛些,方便寶寶消化,另外,每次不宜餵食過多,小半碗即可。
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